Sisu
- Pirni lehed ja viljad: mürgised või mitte?
- Segadus söödavate puuviljade ja mürgiste koostisosade osas
- Need sümptomid võivad ilmneda seemnetuumade söömisel
- Vältige riske ja nautige muretu pirnipuuvilja
- Tips
Kivipirni viljad on söödavad
Pirni lehed ja viljad: mürgised või mitte?
Kui kunagi peeti pirni oluliseks viljapuuks, siis tänapäeval kasutatakse seda üha enam hekkide istutamiseks ja tempermalmist isenditaimena. Harrastusaednike seas on aga segadus küsimuses, kas kivi pirn on tegelikult mürgine või mitte.
Segadus söödavate puuviljade ja mürgiste koostisosade osas
Pirnipuu kahjutus räägib sellest, et nende söödavaid puuvilju ei töödelda mitte ainult keedisteks ja tarretisteks, vaid neid saab ka värskelt süüa. Ent nt. Hariliku pirni (Amelanchier ovalis) lehed sisaldavad toksiine, mistõttu ei tohiks piiratud maitsetundlikkusega lapsed ja lemmikloomad lehtedes lehvida (mis tegelikult hoiavad allaneelamise eest) lehtedes. Veelgi olulisem on aga asjaolu, et puuviljade seemnetuumas sisalduvad tsüanogeensed glükosiidid, mis suuremate koguste tarbimisel võib teoreetiliselt põhjustada vesiniktsüaniidi mürgitust. Enamik kivi pirni seemneid väljutatakse värskelt tarbides seedimata ning seda tuleb päris mürgistuse sümptomite tekitamiseks võtta üsna suures koguses.
Need sümptomid võivad ilmneda seemnetuumade söömisel
Vesiniktsüaniidhappe sisaldusega on kivipirni seemnetuum võrreldav õunakraavide toksiinide sisaldusega. Kui korjatakse liiga palju tuuma (eriti küpsete puuviljadega), võivad ilmneda järgmised sümptomid:
Kuna nende sümptomitega tuleb viivitamatult juua, tuleb võtta suuremas koguses vedelikku (tee, mahl, vesi), seejärel tuleks võimalike komplikatsioonide välistamiseks viivitamatult pöörduda arsti poole.
Vältige riske ja nautige muretu pirnipuuvilja
Pirnipuuvilja tarbimisega seotud riskide vältimiseks ei tohiks lapsed eriti puuvilju suuremas osas värskena süüa. Kuna sisalduv vesiniktsüaniidhape laguneb toiduvalmistamise ajal, võib puuviljadest saadud keediseid kõhklemata tarbida. Lisaks sellele võib hoolitseda ka selle eest, et puuvilju söödaks ainult ilma sisaldatud seemnetuumadeta.
Tips
Isegi mürgiste lehtedega pirnisortide puhul on potentsiaalne oht vaid lehtede ja šahtide tarbimine. Süvendeid ja muid hooldusmeetmeid saab ohutult teostada ka ilma kinnasteta.