Sisu
- Kas peaksite tomateid külmkapis hoidma?
- Mis juhtub, kui tomateid hoitakse külmkapis?
- Tomatite optimaalne ladustamine
Tomatid ei kuulu külmikusse
Kas peaksite tomateid külmkapis hoidma?
Päikesel valminud tomatitel on võrreldamatu aroom. Selle säilitamiseks on oluline seda õigesti säilitada. Suvised puuviljad ei meeldi külma ilmaga.
Mis juhtub, kui tomateid hoitakse külmkapis?
On tõsi, et tomatid võivad kauem külmkapis kesta - selles mõttes, et need hakkavad hiljem mädanema. Kuid: temperatuuril alla 12 ° C kannatavad tomatid omamoodi külmašoki. Nad lõpetavad laagerdumise, muutuvad jahuks ja kaotavad oma maitse. Kuna tomateid turustatakse tavaliselt koristamata, on soovitav, et need valmiksid kodus. Täiesti küpsed tomatid saavad ilma selleta hakkama, kuid muidugi ei tohiks see maitset kaotada.
Nendel põhjustel ei ole soovitatav tomateid külmkapis hoida. Ideaalis osta või koristada tomateid vastavalt vajadusele, nii et kulutaks ainult seda kogust, mida saate õigeaegselt tarbida. Kui teil on kodus rohkem tomateid, saate neid allpool kirjeldatud viisil säilitada.
Tomatite optimaalne ladustamine
Koristatud tomatite lemmiktemperatuur on vahemikus 12–16 ° C. Sellistel temperatuuridel on need stabiilsed kuni kaks nädalat. Kui teil ei ole ruumi, kus valitseks selline temperatuur (hoiukelder, aiakuur, garaaž, lahe magamistuba), saate tomateid oma elutoas säilitada. Temperatuuril üle 16 ° C ei ole tomatitel nii pikk säilivusaeg, kuid säilitab oma hea aroomi. Ladustamisel peaksite pöörama tähelepanu järgmistele punktidele: