Sisu
- Koriandri korrektne koristamine nõuab ettevaatlikkust - just nii see töötab
- Koriander jätab saagi õigeaegselt enne õitsemist
- Hoidke koriandrilehed käepärast
- Nii koristate koriandri seemneid õigel ajal
- Näpunäited
Koriandri korrektne koristamine nõuab ettevaatlikkust - just nii see töötab
Eluliselt tähtis koriandritaim pakub köögile nii vürtsikaid lehti kui ka vürtsikaid teri. Kuna mõlema koostisosa maitse erineb märkimisväärselt, nõuab õige saak pisut ettevaatlikkust ja kavandamist. Nii see töötab.
Eelmine artikkel See hooldus annab cilantro'le maksimumiKoriander jätab saagi õigeaegselt enne õitsemist
Kui koriandri istutamisel otsite õrnaid lehti, algab koristamine tavalistes suveoludes juunis. Mida noorem on lehestik, seda peenem on maitse. Lõika kas maapinnast terved võrsed ära või vali üksikud lehed. Sellisel juhul tehke oma teed ülalt alla.
Eesmärk on õitsemist võimalikult kaua edasi lükata. Kui pungad on avanenud, investeerib koriandritaim kogu oma jõu seemnete kasvu. See protsess toimub maitse roheliste osade arvelt taime rohelistes osades. Seevastu kui lill on püsivalt surutud, jäävad õrnad seemned paratamatult alles. Sellega seoses on vaja natuke taktikat.
Hoidke koriandrilehed käepärast
Varem või hiljem peatatakse lehtede ja võrsete koristamine õitsemise võimaldamiseks. Nii et saate neid koriandri taimeosi pikka aega maitsestamiseks kasutada, võivad need olla suurepärase külmutamise või kuivatamisega.
Nii koristate koriandri seemneid õigel ajal
Pärast valge koriandri õisi areneb soovitud seemnetase. Alates augusti lõpust on need küpsed, nii et saagikoristus võib alata. Ärge oodake, kuni puuviljad muutuvad tumedaks. Vastasel juhul lõhkevad nad ja jaotavad seemne aias. Kuidas toimida:
Koriandri seemneid hoitakse eelistatavalt õhukindlas anumas. Täieliku maitse nautimiseks jahvatage terad vahetult enne kasutamist.
Näpunäited
Kes soovib sisestada nii rikkaliku lehekultuuri kui ka koriandriseemnete lopsaka saagi, kasutab järgmist trikki. Istutate koriandrit aias kahte erinevasse kohta. Kui ühel rühmal lastakse õitseda, toimetab teine rühm aromaatseid lehti järjekindlalt.
glütserooltriheptanaati