Sisu
- Külmutatud rohelised - praktilised ja alati käepärast
- Sügavkülmiku head põhjused
- Mis kõik kuulub kasepuu juurde?
- Valmistage kasepuid
- Tips
- Kogused ühe rohelise portsjoni kohta
- Vastupidavus ja kasutamine
Supiroheline on maitsev ja praktiline
Külmutatud rohelised - praktilised ja alati käepärast
Paljude roogade vürtsika maitse annab köögiviljade ja ürtide segu, mida tavaliselt nimetatakse supprohelisteks. Kõigile, kellele meeldib suppi sageli süüa teha, soovitatakse seda alati käepärast võtta. Näiteks sügavkülmas.
Sügavkülmiku head põhjused
Tänapäeval pakutakse rohelisi peaaegu igas supermarketis. Valmis serveerimiseks hunnikuna või suletud plastkaussi. Kuid üksikute komponentide värskus on sageli silmnähtavalt värske ja komplekteerimine on ka üksikute hindadega võrreldes kallim.
Kõik, kes värskete toodete rohelised kokku panevad, seisavad hiljemalt toiduvalmistamise ajal silmitsi koguseprobleemidega. Tervet juursellerit on lihtsalt liiga palju, kui suppi anda vaid nende vürtsi.
Külmutamine pakub siin ennast pikaajalise varumise meetodina, millel on mitmeid eeliseid:
Mis kõik kuulub kasepuu juurde?
Rohelised on erinevate juurviljade ja aromaatsete ürtide kombinatsioon. Seda nimetatakse sageli köögiviljade, suppköögiviljade või juurte keetmiseks. Täpne koostis on piirkonniti erinev. Järgmised köögiviljad ja ürdid võivad kuuluda:
Valmistage kasepuid
Pärast ostu tegemist või oma köögiviljaplaastri puhastamist ei tohiks roheliste külmutamisega kaua oodata. Muidu kaotavad vitamiinid liiga kiiresti.
- Pese kõik köögiviljad hoolikalt voolava vee all. Juured nagu porgandid saab köögiviljaharjaga hästi puhtaks. Peske ka ürte põhjalikult. Eriti lokkis peterselli kasutamisel võib isegi peene liiv oma lehtedesse peituda. Pühkige pestud ürdid köögipaberiga kuivaks. Võite kasutada ka salatit. Koorige juurviljad Sparschälmesseriga õhukeselt. Jagage köögiviljad osadeks. Täitke sügavkülmikute kotid ühtlaselt kõigi koostisosadega. Vajutage õhk sügavkülmikutest välja ja sulgege tihedalt. Pärast kuupäeva ja sisu märkimist jõuab külmutatud toit kohe sügavkülmikusse.
Tips
Kui vajate hiljem köögivilju peeneks tükkideks, saate selle lõigata isegi enne külmutamist vastavalt väikesteks, näiteks rõngasteks või kuubikuteks.
Kogused ühe rohelise portsjoni kohta
Supid ja hautised keedetakse tavaliselt suuremates pottides. Selleks on vaja hunnikut või portsjonit rohelisi. Kogused on toodud allpool näitena:
Kui soovite, võite võtta ka väikese pastinaagi, väikese tüki rutabaga ja paar oksa tüümiani.
Vastupidavus ja kasutamine
Külmutatud rohelised on püsivad vähemalt kolm kuud. See valatakse otse sügavkülmast keevasse supi.