Sisu
- Kas saate ingverit külmutada? Jah, väga hea isegi!
- Külmutage ainult täiuslik ingver
- Tips
- Pange ingver rinnale
- Lõika tükid ja külmuta
- Külmuta riivitud ingver
- Vastupidavus varieerub
Ingverit saab külmutada ka jääkuubikuteks
Kas saate ingverit külmutada? Jah, väga hea isegi!
Ingver on üsna tugeva maitsega. Sageli piisab väikesest tükist oma tüüpilise aroomi levitamiseks toidus. Aga kuhu minna koos ülejäänud tervisliku juurikaga? Kas saate seda külmutada? Jah! Terved, tükkideks ja isegi riivitud.
Külmutage ainult täiuslik ingver
Kes teab, kui kaua ingver juba supermarketis on ja oma ostjat ootab? Päevad või nädalad võiksid olla üsna. Ingver on kauakestev, kuid seda tuleks kasutada võimalikult värskelt. Selle järgi tunnete ära värsked tükid:
Tips
Hiina ingver maitseb puuviljaliselt ja pärineb tavaliselt tavapärasest kasvatamisest. Peruu on seevastu sageli maheveini tarnija, mida iseloomustab vürtsikas-vürtsikas noot.
Pange ingver rinnale
Ingveritüki külmutamine on sekundite töö. Esiteks vabastatakse juur käsitsi jämedast mustusest ja lõigatakse laisad kohad välja. Seejärel mähitakse puhastatud ja kuiv juur alumiiniumfooliumisse ja asetatakse seejärel sügavkülmikusse. Kui korralikult suletud kott on oma koha sügavkülmas leidnud, on kogu töö juba läbi.
Lõika tükid ja külmuta
Kui külmutatud ingverijuurt tarbitakse vaid järk-järgult, on mõistlik need kohe sobivateks tükkideks külmutada. See muudab eemaldamise kiiremaks ja lihtsamaks.
Pole tähtis, kas viilutate või kuubikuteks juuri. Ennekõike tuleks seda enne koorida. Terav nuga on kõva ingverijuurega hästi hakkama saanud. Enne külmutamist tuleb õhk käsitsi sügavkülmutuskotist välja pigistada või tolmuimejaga välja imeda.
Külmuta riivitud ingver
Vajadusel võite külmutada ka hõõrutud ingverijuure. Selles variandis on parim viis jätkata järgmiselt:
- Puhastage ingveri juur ja vabastage see koorist. Hõõru ingver riivis peeneks, nagu see on. Jagage kogus mitmeks hunnikuks. Laota vaiad puitlauale ja kata seejärel klambriga. Pange ingverihunnikutega laud mõnda aega sügavkülma. Kui riivitud ingver on veidi külmunud, võite selle sobivasse kasti panna. Üksikud vaiad ei kleepu kokku.
Vastupidavus varieerub
Külmutatud ingverit võib hea südametunnistuse korral kasutada kolm kuud.Tervikuna külmutatuna suudab see külma vastu veelgi kauem vastu pidada.