Sisu
- Murulauk - erinevad sordid igale maitsele
- Sordid erinevad varte paksuse poolest
- Veel maitsvad porrulauk
- Näpunäited
Murulauk - erinevad sordid igale maitsele
Populaarset ürti murulauku võib botaaniliselt näha porru perekonnal, ladina keeles Allium. See taimeperekond koosneb enam kui 300 erinevast liigist ja on laialt levinud kogu maailmas.
Sordid erinevad varte paksuse poolest
Porrulauguperekonnas on palju murulaugu sorte, mis erinevad eriti nende varte paksuse poolest. Maitses ilmnevad ka muud erinevused, mis võivad olla mahedad, aga ka teravamad. Muide, murulauku hakatakse kasvatama alles siis, kui taimele on antud botaaniline nimi "Allium schoenoprasum" - pöörake sellele ostmisel tähelepanu, sest porrulaugu erinevad liigid on sageli segamini sarnased. Muuseas, seal pole mitte ainult rosavioletset õitsvat murulauku, vaid ka erkroosa või isegi valget õitsemist.
Veel maitsvad porrulauk
Kuid suurel Alliumite perel on veel hulgaliselt imelisi maitseid pakkuda. Kas teile meeldib küüslaugu aroom? Allium sativum, nagu seda botaanilises kõnepruugis nimetatakse, on omapärase maitsega, mis on asendamatu nii Vahemere kui ka Aasia köögis. Tema nautimine ei ole siiski täielikult tagajärgedeta, mistõttu paljud sellest loobusid. Kuid saate nautida tüüpilist küüslaugu maitset, ilma et peaksite kartma järgmist tugevat lõhna:
Näpunäited
Kindlasti teate sibulat, küüslauku ja porrulauku - aga kas olete kunagi maitsnud Jaapani murulauku (Allium ledebourianum)? Seda sorti nimetatakse mõnikord Altai murulaukuks ja see sarnaneb palju meie murulauguga. Seda väga peene röstitud tüve kasutatakse algselt sushi ja muude Jaapani hõrgutiste jaoks.
Ija