Sisu
- Külmutage kodujuust - nii saate seda maitsvat koort valmistada
- Olulised sissejuhatavad märkused kvargi külmutamise kohta
- Külmuta Quark - lihtne samm-sammuline juhend
- Tips
- Kohupiima sulatamine - nii toimib see kõige paremini
- Kuidas saab Quark külmudes muutuda?
- Tips
Omatehtud kodujuustu ei tohiks külmutada
Külmutage kodujuust - nii saate seda maitsvat koort valmistada
Kas olete ostnud Quarki märkimisväärselt rohkem, kui võite määratud kõlblikkusajaks puhta südametunnistusega rõõmu tunda? Pole probleemi: lihtsalt külmutage praegu mittevajalik pakend. Kuidas see täpselt töötab, ütleme teile kohe!
Olulised sissejuhatavad märkused kvargi külmutamise kohta
Soovitame selgesõnaliselt külmutada supermarketist ainult pakendatud kodujuustu. Te ei tohiks omatehtud või juba avatud kvarki külmutada. Põhjused on hügieenilis-sanitaarsed.
Kuigi sügavkülmutamiseks sobib kohupiim, või ja värske, pehme, kõva ja viilutatud juust, peaksite hoidma sügavkülmast creme fraiche'i, hapukoort, paksu piima ja jogurtit. Viimati nimetatud tooted muutuvad pärast sulatamist eriti helbeks, mis on nii visuaalselt kui ka maitselt ebameeldiv.
Samuti pidage meeles, et kunagi ei tohiks külmutatud ja sulatatud toite kunagi sügavkülmutada. Vastasel juhul võivad neis tekkida patogeenid - millel on teie tervisele väga negatiivsed tagajärjed. See kehtib mitte ainult kvargi, vaid üldiselt.
Külmuta Quark - lihtne samm-sammuline juhend
- Pange pakitud küüs sügavkülmikusse sobivasse tina või kasti. Sulgege mahuti kindlalt, see on täiesti õhukindel. Vastupidavuse jälgimiseks sildistage purk või kast praeguse kuupäevaga. Asetage purk kodujuustu sügavkülma.
Sügavkülmas on kvarki eluiga umbes kolm kuud. Selle aja jooksul peaksite tõesti maitsvat kreemi kasutama, et mitte võtta mingeid terviseriske.
Tips
Hoidke oma kvarki pakette eraldi (mitte kahte samasse konteinerisse, isegi kui see ruumi säästaks). Jagades olete kvargi kasutamise osas palju paindlikum.
Kohupiima sulatamine - nii toimib see kõige paremini
Soovitame võtta külmutatud kodujuust eelmisel õhtul sügavkülmikust välja ja asetada see üleöö külmkappi, et see aeglaselt sulaks.
Märkus. Vältige kvarki toatemperatuuri sulamist. Sellistes tingimustes võivad moodustuda mikroobe, mis ohustavad teie tervist.
Kuidas saab Quark külmudes muutuda?
Nagu iga toidu puhul, pole ka kvargi külmutamine ja sulatamine jäljetult. Kreemi saab nende massiliste efektide abil hõlpsasti muuta. Siin on lühidalt järgmised tüüpilised tagajärjed:
Tips
Tükkide vähendamiseks võtke vispel käes, temaga saate kiirelt jälle kohupiima uuesti kreemitada. Lisage kriips piima või koort ja segage koostisosa kreemjasuse suurendamiseks.