Sisu
- Need omadused aitavad teil ära tunda tõelise kukeseene
- Päris kukeseened (Cantharellus cibarius) - nii tunnete seda ära
- müts
- Kube ja vars
- liha
- juhtum
- Kuidas ära tunda vale kukeseeni (Hygrophoropsis aurantiaca)
- Tips
Kukeseened on munakollased
Need omadused aitavad teil ära tunda tõelise kukeseene
Kui leiate kukeseeni, siis see sõna otseses mõttes helendab. See on üks populaarsemaid ja maitsvamaid söödavaid seeni, kuid seda saab hõlpsalt eksitada valekukeseeni puhul. Neid tunnuseid saate siiski eristada kahte tüüpi.
Päris kukeseened (Cantharellus cibarius) - nii tunnete seda ära
Kukeseened esinevad nii okas- kui ka lehtmetsades. Eriti sageli kasvab see hõredates metsades, kus on küpsed puud ja palju surnud puitu. Üldiselt leiate seda samblasest maapinnast soojades kohtades, kuid ka see seen armastab niiskust. Sellepärast leitakse seda peamiselt looduslikult vihmastes piirkondades. Praktiliselt kasvavad kukeseened sageli rühmades.
müts
Noorte kukeseente mütsid veeretatakse tavaliselt alla, vanemad on aga lainelised ja lehtrikujulised. Päris kukeseened on kahvatu kuni tugeva munakollase värvusega (see on põhjus, miks neid rahvapäraselt nimetatakse "munakäsnaks"), kuid mitte kunagi oranžid!
Kube ja vars
Päris kukeseenel pole lamelle, kuid viimane. Need jooksevad varre küljest alla ja on sageli omavahel võrku ühendatud. Viimane ja vars on mütsiga sama värvi. See on lühike ja sageli painutatud. Vars pole seest õõnes.
liha
Valge kuni kahvatukollane viljaliha on tihke, kuid üsna rabe ja varres võib olla kiuline kuni sitke.
juhtum
Kukeseened kasvavad juunist novembrini samblastes leht- ja okasmetsades. Ta ilmub alati rühmadesse.
Kuidas ära tunda vale kukeseeni (Hygrophoropsis aurantiaca)
Oma esmapilgul petliku sarnasuse tõttu segatakse vale kukeseeni ikka ja jälle söödavate ehtsate kukeseentega. Kuid sellel on liistude asemel latid ning kindel, karge ja mitte painduv liha. Võite eristada ka vale kukeseeni tavalise kukeseene omadest:
Lisaks võib Falsche Pfifferlingi leida ainult septembrist oktoobrini. Ta kasvab peamiselt maapinnal või väga mädanenud okaspuul. See ei ole mürgine, kuid võib tundlikel inimestel põhjustada kõhulahtisust.
Tips
Peate hoolitsema ka sarnase särava oliivipuu seeni eest, mis on mürgine, kuid esineb ainult Alpide lõunaosas.