Sisu
- Core paprika kiiresti ja lihtsalt
- Core paprika - eesmärgi saavutamiseks viivad erinevad viisid
- Töötlemine hakitud olekus
- Töötlemine tervikuna
Õige lähenemise korral saab peaaegu kõik seemned ühe käega eemaldada
Core paprika kiiresti ja lihtsalt
Paprika annab paljudele roogadele tugeva, eksitava maitse ja toob taldrikule värskete värvidega mitmekesisuse. Muidugi, ka klassikalisi salatiköögivilju röstitakse, grillitakse või keedetakse kulinaarseks rõõmuks. Kuid kohe ettevalmistamise alguses on köögiviljade puhastamine, mis on juur.
Core paprika - eesmärgi saavutamiseks viivad erinevad viisid
Sõltuvalt sellest, milleks kasutatakse paprikaid, tooreid või keedetud maitsetoite või pearooga, varieerub tuumade ja nahade eemaldamise viis. Korralikuks tööks on alati oluline kasutada teravat teravat nuga.
Töötlemine hakitud olekus
Suppide, vormiroogade, köögiviljahautiste või salatite jaoks piisab, kui paprikad lõigatakse pikisuunas, lõigatakse vars mõlemalt poolelt ja eemaldatakse ettevaatlikult valged sisemised koored. Seejärel saab köögiviljad ribadeks või kuubikuteks lõigata ja edasi töödelda.
Teise võimalusena on sama tõhus lõigata pipra mõlemad otsad ära ja seejärel kasutada nuga naha eraldamiseks paprika seina küljest. Sel viisil saate lõigata salatiplaadi jaoks dekoratiivsed piparrõngad.
Töötlemine tervikuna
Muidugi, kui soovite paprikaid täita, ei tohi neid puhastamisel lõigata.
Sellegipoolest kasutatakse südamike ja nahade eemaldamiseks teravat teravat nuga. Esiteks eraldatakse üks paks kaas (varre lähenemisega rahulik) ja eemaldatakse köögiviljade seest ettevaatlikult noaga teravikud ja nahad.
Nüüd saab pipart täita haki, riisi või muu sarnasega, lõigatud kaas toimib sulgurina, nii et sisu ei saaks keetmise ajal välja kukkuda.
Täiesti ebahariliku eemaldamise tehnika jaoks on vaja ainult mullipudeli keeratavat korki. Kui vars on piprast eemaldatud, keerake kork ettevaatlikult paprika sisse, keerates kogu südamiku korpuse sellega välja. Pipar hoiab sel viisil ainult väikese augu ja seda saab vastavalt maitsele täita.