Sisu
- Näpunäited piparmündi külmutamiseks
- Korjake piparmünt õigel ajal
- Puhastage piparmündi varred ja peske õrnalt
- Nii et külmutate ürdi
- Ärge sulatage enne töötlemist
- Kui kaua saab piparmünti sügavkülmas hoida?
- Näpunäited
Näpunäited piparmündi külmutamiseks
Piparmünti ei saa säilitada ainult kuivatamise teel. Samuti võite ürte külmutada, et neid pikka aega säilitada. Külmutatud piparmünt pole siiski nii aromaatne kui kuivatatud kapsas.
Eelmine artikkel Säilitage piparmünt kuivatamise teel Järgmine artikkel Piserdage piparmünti põllule või rõduleKorjake piparmünt õigel ajal
Piparmünt, mida soovite külmutada, lõika kõige paremini vahetult enne õitsemist juunis. Siis sisaldavad lehed enamikku eeterlikke õlisid.
Sügisel koristatud piparmünt tuleks külmutada alles siis, kui suvi oli väga soe. Pärast vihmast suve on lehtedel vähe aroomi.
Puhastage piparmündi varred ja peske õrnalt
Ärge kitkige lehti varte küljest, vaid jätke piparmünt terveks. Seejärel kaotab see vähem maitset.
Eemaldage närtsinud lehed ja peske ravimtaimi õrnalt kerge veega.
Kuivatage ravimtaim kõigepealt salatitraktoriga ja seejärel kahandage seda vähese köögipaberiga.
Nii et külmutate ürdi
Külmutamiseks peate:
Pange mõned varred üksteise kõrvale sügavkülmikusse. Kui hoiate piparmünti liiga tihedalt, on seda hiljem lihtsam eemaldada. Sulgege kott, sildistage see sõnaga piparmünt ja kuupäev ning asetage see sügavkülma.
Teise võimalusena pange piparmünt jääkuubikute nõusse, täitke veega ja külmutage. Kuubikuid saab hiljem väga hästi suppide ja kastmete valmistamiseks kasutada.
Ärge sulatage enne töötlemist
Kui soovite keeta piparmünditeed või vajate piparmünti salati või kastme jaoks, võite saada soovitud koguse.
Kastke külmunud lehed vartelt ja lisage need toidule. Nad sulavad selle kõik ise välja. Varred viskavad su minema.
Kui kaua saab piparmünti sügavkülmas hoida?
Piparmünt püsib külmunud olekus üsna pikka aega. Võite ürti hoida vähemalt kuus kuud.
Näpunäited
Külmumisel kasutage sügavkülmikotte, mille saab uuesti sulgeda. Seejärel saate vajaliku koguse piparmündi eemaldada ja seejärel panna kott uuesti sügavkülma.
Ce