Sisu
- Lao krõmpsuvat kevadist sibulat
- Mis on kevadine sibul?
- Hoia kevadist sibulat külmkapis
- Lao kevadised sibulad klaasi vees
- Külmuta porru sibul
Kevadist sibulat saab külmikus hästi hoida
Lao krõmpsuvat kevadist sibulat
Kevadsibulad, tuntud ka kui kevadised sibulad, on vähem värsked kui nende täiskasvanud sugulased, kuna neil puudub kaitsekoor. Järgmiste meetodite abil säilib roheline sibul värskena palju kauem kui siis, kui see asetatakse hooletult köögiviljasahtlisse.
Mis on kevadine sibul?
Kevadsibulatel on oma nimel ainult porrulauk, kuid tegemist on erinevat tüüpi köögiviljadega: need on noored sibulatest pärit sibulad, nagu nimigi kevadine sibul viitab. Kargetel sibul on ikka palju pikem hooaeg kui ainult kevadel: nende saagihooaeg kestab Saksamaal oktoobrini.
Tugevad köögiviljad on voodis lubatud alates märtsist ja neid saab külvata kogu suve. Hilissuvel kevadel tärganud sibulat saab korjata järgmisel kevadel. Päikeselises kasvukohas kasvavad kevadised sibulad palju kiiremini kui varjutatud lillepeenardes.
Hoia kevadist sibulat külmkapis
Külmakindlate kevadiste sibulate jaoks on külmiku köögiviljasahtel hoidmiseks sobiv koht. Kui soovite neid enne kasutamist mõni päev säilitada, on kõige parem lõigata suurem osa rohelistest lehtedest ära kevadisel sibulal. Ehkki neid saab tarbida, aurustub ladustamise ajal palju vett, muutes kevadise sibula lahtiseks. Sel viisil säilitatuna säilivad nad värskena kuni viis päeva - umbes kaks korda kauem kui roheline sibul.
Lao kevadised sibulad klaasi vees
Kui noored sibulad koristamise ajal mullast välja tõmmata, jäävad juured taimele. Saate seda ära kasutada, kui asetate oma kevadised sibulad veega sõrmega täidetud klaasi. Juured jätkavad tööd ja varustavad kevadisi sibulaid veega. Selle tagajärjel püsivad nad pikka aega krõbedad. Vahetage kindlasti vett iga päev, et sibulad ei muutuks ebameeldivaks.
Selle meetodi abil saate minna isegi nii kaugele, et kasutate ainult kevadise sibula ülaosa ja lasete veeni klaasjuurtega juurtega alumisel paksenenud lõpul mõne nädala jooksul täielikult taaskasvada. Kevadine sibul on teiseks saagiks valmis.
Külmuta porru sibul
*** sügavkülmikus tihedalt suletud sügavkülmas on roheline sibul püsiv umbes pool aastat. Enne külmutamist peske porrulaugu sibul, eemaldage närtsinud lehed, lõigake juured ära ja lõigake köögiviljad rõngasteks. Kui kasutate sügavkülmikotte, peaksite enne sulgemist õhku välja ajama.
Ideaalis ärge sulatage kevadisi sibulaid, vaid pange need keedetud roogi sisse külmutatud kujul. Sulatamine hävitab sibulate rakustruktuuri, muutes need mudaseks.