Kust Kaki pärit on?

Sisu

• Kust Kaki pärit on?
• Kaki, Sharoni või Persimoni viljad?
• Kaki
• Sharon
• hurma
• Näpunäited

Kust Kaki pärit on?

Kaki viljad ilmuvad meie supermarketitesse alates septembrist ja oma rikkalikult erksa oranži värviga mitte ainult ei rõõmusta silma, vaid küpses olekus rõõmustavad see eriti suulae. See on pärit Hiinast ja Jaapanist.

Järgmine artikkel Kasvatage eksootilist kakipflanzenit

Ida-Aasias kahtlustatakse kaki puu - ühe maa vanima kultiveeritava taime - päritolu. Suurem osa müügil olevatest puuviljadest on endiselt pärit Ida-Aasia riikidest:

Kaki vilju kasvatatakse ka teistes subtroopilise kliimaga riikides, z. Lõuna-Euroopas ja USA-s. Rafineeritud hurmavorm on Sharoni puuvili, mida kasvatatakse Iisraelis Sharone'i tasandikul ekspordiks.

Kaki, Sharoni või Persimoni viljad?

Kõik nimed on Diospyros kaki - eebenipuu perekonna (Ebenaceae) viljapuu - maitsvad marjaviljad. Sageli kasutatakse nimesid sünonüümidena. Liigid erinevad mitte ainult päritolu, vaid ka puuviljade olemuse järgi.

Kaki

Diospyros Kaki viljad on suured ja sfäärilised, kindla, sileda koorega, mis võib sõltuvalt küpsusastmest olla erineva värvusega oranžikas. Klassikalisel kaki viljal on küpsena väga pehme, mahlane, tarretises viljaliha. Kõvad puuviljad on praktiliselt mittesöödavad, kuna need tekitavad tanniinide tõttu suus karvase tunde. Kakid tulevad meile Aasiast.

Sharon

Sharoni vili on Iisraelist pärit tõug. Nende viljad on kaki viljadest väiksemad ja lamedamad. Nad näevad välja rohkem nagu tomatid. Nende eeliseks on see, et neid saab kauem säilitada ja kõvas olekus süüa, kuna need ei sisalda peaaegu üldse tanniine. Neil on ka õhem kest.

hurma

See tõug on levinud Põhja-Ameerika idaosas. Diospyros virginiana viljad on suhteliselt väikesed ja ovaalse kujuga. Neil - nagu Sharoni puuviljadel - on viljaliha tihke ja maitsestatud ka mettasememeloni, pirni ja aprikoosi segu puhul mitte täielikult laagerdunud, kõvas olekus mõnusalt magus ja värske.

Näpunäited

Suure tanniinisisalduse tõttu mittesöödav Kaki puuvilju saab süüa pärast lühikest säilitamist sügavkülmas. Viljaliha pehmeneb pärast külmutamist, kuid kaotab oma tugevuse ja saab seejärel koorest välja lusika.

hästi