Sisu
- Kas kibuvitsa lehed on mürgised või söödavad?
- Päris lendlehed - väga mürgised
- Ärge kunagi sööge vanemate lehti toorelt!
- Vanemad lehed sisaldavad looduse tervendavat jõudu
- Näpunäited
Kas kibuvitsa lehed on mürgised või söödavad?
Põõsad ja põdrapuuõied on toidu ja jookide kõige mitmekesisema kasutusega. Leherokilehtede tähtsuse osas on endiselt ebakindlust. Lisateave toksiinide sisalduse ja tervislikkuse kohta.
Päris lendlehed - väga mürgised
Kõik leherokipõõsaste taimeosad sisaldavad mürgist sambunigriini, mis põhjustab tundlikel inimestel tugevat iiveldust ja muid ebamugavusi. See kehtib ka marjade, aga ka lillede ja dekoratiivsete voldikute kohta. Hea teada, et toksiinisisaldus lahustub naudinguks täpselt 76,3 kraadi juures.
Seetõttu sobivad põldmarjad ja marjad aromaatse moosi, maitsva tarretise või janu kustutava mahlaga keetmiseks. Lehtedel on aga mõrkjas, terav maitse, mida isegi kõige leidlikum retsept paremuse poole ei tee. Järelikult ei sobi need kohaliku menüü jaoks. Nagunii on tagauks.
Ärge kunagi sööge vanemate lehti toorelt!
Kui kibuvitsa lehed tarbitakse toorelt või ei kuumutata piisavalt, võib sellel olla saatuslikke tagajärgi. Seetõttu ei ole vanemate lehti ega koort üldiselt soovitatav tarbida, enne kui neid põhjalikult keeta.
Vanemad lehed sisaldavad looduse tervendavat jõudu
Musta leedri lehestik on täis hinnalisi eeterlikke õlisid, vitamiine ja mineraale. Nendel koostisosadel on immuniseeriv, hemostaatiline ja põletikuvastane toime. Juba Hippokrates tunnistas antiikajast hariliku mandlipuu lehtede tervisega seotud eeliseid ja soovitas neid mitmesugusteks rakendusteks. Mõned populaarsed näited rahvameditsiinist:
Kui lehti kogutakse aprillist juunini, on teil maksimaalne tervendav jõud. See, mis pole ette nähtud värskeks tarbimiseks, kuivatatakse ja ladustatakse pimedas tina. Tassikese tee jaoks piisab 2 tl kuivatatud lehtedest, mis seotakse mullitava kuuma veega ja sõelutakse 5-10 minuti pärast välja.
Näpunäited
Leheroki lehtedest võib olla üsna tõhus vahend moolide ja volangide rüüstamiseks. Eelkõige kaitsevad moolid võtavad pausi leedrimarja intensiivsest lõhnast. Selle kääritamise jaoks 1 kilo kibuvitsa lehed 10 liitris vees 14 päeva jooksul päikeselises kohas. Seejärel laske sõnnikul koridoridesse joosta.