Sisu
- Väike trikk suure efektiga: kibuvitsamarjade vaevatu südamiku eemaldamine
- Lotte sõeluda ja tuumad tulistada
- Trikk: Passage roos puusad kaks korda
Kibuvitsamarjade südamik pole lihtne
Väike trikk suure efektiga: kibuvitsamarjade vaevatu südamiku eemaldamine
Hilissügisel on roosipõõsaste punased viljad aedades, haljasaladel ja parkides heledad ja soodsad: roosikõrred oma puuviljase maitsega on köögis vitamiinirikkad. Kui poleks tüütuid südamikke - mida paljud lapsed ei nimeta "sügeluse pulbriks".
Lotte sõeluda ja tuumad tulistada
Kuna puuviljad sisaldavad viljalihaga võrreldes suhteliselt palju seemneid ja nahka ärritavaid karvu, on vaja märkimisväärses koguses moosi või mussi võitmiseks palju kibuvitsamarju. Puuviljade eraldi lõikamine ja tükeldamine võtab liiga palju aega.
Selle asemel, et noa järele jõuda ja põlevate sõrmedega südamikke vaevaliselt välja kraapida, võite kibuvitsamarjade tuumavaba luuüdini jõudmiseks kasutada lihtsat trikki: roosipuud keedetakse vähese veega ja lastakse siis läbi. Nii saate puhta puuvilja viljaliha, mida saate puuviljaliseks maitsmiseks töödelda. Samuti ei kaota ka sõelale jäänud koor ja tuum: see pressimisjääk sobib nii kibuvitsaäädika või -siirupi kui ka kuivatatud tee jaoks.
Trikk: Passage roos puusad kaks korda
Pärast vaevalist, kuid rahuldust pakkuvat roosi puusade koristamist toimige järgmiselt, et eraldada südamikud roosi puusadest: