Sisu
- Millal on kastanitega koristusaeg?
- Kust korjatakse kastanid?
- Millal on kastanid küpsed?
- Kuidas saab kastanit valmistada ja kasutada?
- Kõige olulisem lühidalt:
- Tips
Magusa kastani koristusaeg algab septembris
Millal on kastanitega koristusaeg?
Sügisel ja talvel on kastanite või kastanite aeg. Eriti jõuluturgudel pakutakse neid puuvilju röstitud kujul. Nad saavad valmistada ka mitmesuguseid muid liike ja mõnes Saksamaa piirkonnas koguvad nad end ka ise.
Kust korjatakse kastanid?
Magusakastan, nagu seda nimetatakse ka magusaks kastaniks, eelistab mahedat kliimat ja sooja asukohta. See asub peamiselt Lõuna-Euroopas. Saksamaal leidub seda enamasti viinamarjakasvatuspiirkondades, näiteks Pfalz, aga ka Mustmets, Taunus või Moselle, Saar ja Nahe. Külmemates piirkondades langeb saagikogus märkimisväärselt, isegi kui magus kastan on tundlik ainult hilise külma suhtes.
Millal on kastanid küpsed?
Kastanite küpsusaste on üsna piiratud. Tavaliselt on see vahemikus septembri lõpust oktoobri keskpaigani. Küpseid vilju ei korjata, need kukuvad puu otsast maha ja neid tuleb ainult "korjata". Neil on siiski palju konkurentsi, sest oravatele ja metsseale meeldivad ka kastanid. Oma olemuselt ei ole kastanid väga pikaajalised, kuid mitmesugused sordid on andnud üsna ladustatavaid sorte.
Kuidas saab kastanit valmistada ja kasutada?
Kastanite eelistatav ettevalmistus on röstimine. Võite teha ka väga maitsvat suppi, täita sellega hane või luua sellega magusaid magustoite. Kui soovite säilitada suuremat saaki, on soovitatav külmutada. Viljad loevad ka, aga ka kuivavad.
Kõige olulisem lühidalt:
Tips
Ärge laske küpsetel kastanitel oravate küljest lahti hiilida.