Sisu
- Korja murakad korralikult
- Murakate korjamise hooaeg
- Korja looduses metsataimedest murakaid.
- Õige tehnika murakate korjamisel
- Näpunäited
Korja murakad korralikult
Kui marjaviljad, näiteks karusmarjad ja punased sõstrad, on ümara kuju ja kindla koore tõttu üsna tundlikud saagi suhtes, nõuab murakate õrnalt korjamine pisut rohkem taktitunnet.
Murakate korjamise hooaeg
Juba mais ja juunis annavad murakase okstel olevad lilled aias, metsas ja heinamaal värvide merele kaasa. Sellegipoolest kulub enamikul kohtadest umbes juuli lõpuni, kuni küpseid vilju saab siis koristada kuni sügiseni. Koduaias asuvate kultivaride jaoks võib hooaeg alata pisut varem, kui murakaid ronima hakkav võre juhitakse päikesepoolse seina lähedale. Rukki kujuga murakad hoolitsevad parandatud päikesekiirguse abil kõigis taimeosades, et mõnikord on pisut varasemad viljad sügavmustad ja magusad.
Korja looduses metsataimedest murakaid.
Kui teete suviseid jalutuskäike mööda metsi ja pankasid murakaid korjama, siis selgitage väikelastele kindlasti murakate ja võib-olla mürgiste marjade erinevust. Otse põõsalt söömine on ahvatlev, kuid ohtlik ka rebase paelussi tõttu. Oht võib välistada ka metsmustikate koristamisel, kui koristatakse ainult umbes põlvekõrguseid puuvilju ja pealegi puhastatakse kõik kodus olevad murakad kõigepealt põhjalikult veega.
Õige tehnika murakate korjamisel
Metsikute või tehistingimustes kasvatatud murakide koristamiseks vajate järgmisi asju:
Näpunäited
Murakamahla tugev värvus võib korjamisel tüütu olla. Kuid seda saab suurepäraselt kasutada ka bioloogilise värvina toitude, mahlade ja jäätiste värvimiseks. Selleks sorteerige purustatud puuviljad lihtsalt lisakaussi, sest need muudavad külmikus olevad terved puuviljad tavalisest veelgi kiiremini riknevaks. Siis need püreestatakse ja neid saab kasutada erinevate retseptide jaoks.