Sisu
- Värske aia mahl: murakad
- Millised murakad sobivad mahla valmistamiseks?
- Viis võimalust murakaid mahlada
- Säilitage värske muraka mahl
Murakaid saab kergesti mahlaks panna
Värske aia mahl: murakad
Kui hilissuvel ripuvad põõsad metsas ja murakaid täis aias, ei saa te sageli kogu oma saaki värskena töödelda. Kuna tasub töödelda osa marju puuviljase-magusa murakamahlaks.
Millised murakad sobivad mahla valmistamiseks?
Mahlamiseks sobivad mitte ainult spetsiaalsed pihlakad, mis kasvavad teie aias: palju väiksemad, kuid sageli eriti aromaatsed murakad, mis kasvavad metsades, tee ääres ja raudteetammides, on suurepärased mahlade annetajad.
Igal juhul peavad murakad olema täielikult küpsed, kuid ilma pruunide või isegi hallide laikudeta. Pesemisel kontrollige murakaid põhjalikult, veendumaks, et neil pole keeriseid, ja sortige mahla jaoks välja sobimatud marjad.
Viis võimalust murakaid mahlada
Säilitage värske muraka mahl
Kui te ei soovi värsket murakamahla kohe nautida, saate seda säilitada kuumutades. Võite valida kuuma täidise lihtsa meetodi ja õige toiduvalmistamise vahel.
Kuuma täitmise ajal täidetakse temperatuurini 80 ° C kuumutatud murakamahl steriilsetesse pudelitesse ja suletakse kohe. See mahl pole mitu kuud nii usaldusväärne kui keedetud muraka mahl.
Villimiseks pange villitud mahl suletud pudelitesse oma ahju veega täidetud pannile. Kuumutage seda temperatuurini 175 ° C ja lülitage ahi välja, niipea kui purkidesse ilmuvad mullid. Pudelid jäävad suletud ahju 30 minutiks. Võite vähemalt ühe aasta jooksul leotatud murakamahla ohutult säilitada.