Sisu
- Hoidke tomateid - nii säilitate puuviljase maitse
- Säilitamine muudab aroomi
- Parema vastupidavuse tagamiseks korralikult saak
- Vältige külma ja kuumust
- Ideaalne tomatikoht
- Tips
- Hoidke tomateid ilma ettevõtteta
- Veel mõni näpunäide
- Eripära: rohelised või ebaküpsed tomatid
- Järeldus kiiretele lugejatele
Tomateid ei tohiks hoida liiga külmas
Hoidke tomateid - nii säilitate puuviljase maitse
Tomatid on iseenesest köögiviljad, mitte ainult maitse poolest. Kuigi teised sordid muudavad end külmkapis mugavaks, ei tohiks see tomatite järele nii suurt nõudlust pakkuda. Ja kuna me armastame tomatimaitset nii väga, peaksime ladustamise ajal nende iga soovi täitma.
Säilitamine muudab aroomi
Küpsed tomatid maitsevad kõige paremini ja neid tuleks tarbida võimalikult kiiresti. Kuid vajadusel saab punaseid puuvilju kauem säilitada. Kuid peate olema valmis maitse muutuseks. Tomatid ei küpse mitte ainult põõsas, vaid ka pärast saagikoristust.
Parema vastupidavuse tagamiseks korralikult saak
Tomativiljad, mida kohe ei söö, tuleks koristada vartega. See hoiab tomatid kauem värskena. Kui kaubandusest pärit tomatid ripuvad endiselt varsilt, tuleks need ka neile jätta.
Niiskus on ladustamise ajal väljakutse, kuna see soosib hallitust. See on ka põhjus, miks tomateid tuleks pesta vahetult enne tarbimist ja mitte kunagi enne ladustamist. Kui see on hädavajalik, tuleb puuvilju kuivatada hästi.
Vältige külma ja kuumust
Külmhoiukoht, näiteks külmkapp, põhjustab tomatites maitset ja jahust konsistentsi märkimisväärset kadu. Vitamiinid lenduvad ka suurtes kogustes.
Soe ladustamiskoht seevastu kiirendab küpsemisprotsessi ja viib kiiresti mädanemiseni. Keskmine tee säilitab tomateid nii, nagu need meile kõige rohkem meeldivad.
Ideaalne tomatikoht
Olete leidnud tomatite jaoks ideaalse ladustamiskoha, kui see pakub järgmisi põhiandmeid:
Tips
Tavaline toatemperatuur on mõni kraad üle ideaalväärtuse, kuid tomateid saab köögis mõne päeva jooksul hästi hoida, kui muud kriteeriumid on täidetud.
Hoidke tomateid ilma ettevõtteta
Tomatid, kuid valmimise ajal gase etüleen. See kiirendab teiste läheduses säilitatavate köögiviljade ja puuviljade valmimist. Kuid vastupidi, muud sordid võivad tomatite küpsust kiirendada kuni riknemiseni. Nagu õunad. Tomateid on kõige parem hoida üksi. Siis võivad nad jääda söödavaks kuni 14 päeva.
Kui soovite aga rohelised tomatid kiiremini punasteks tomatiteks muuta, saate etüleeni efekti enda jaoks kasutada. Lisage lihtsalt mõni õun või banaan.
Veel mõni näpunäide
Tomati viljad peavad oma ladustamiskohas jätkuvalt korralikult valmima, kuid need peavad olema võimelised taluma ka hallitust ja säilitama sisemise niiskuse nii kaua kui võimalik. Siin on mõned näpunäited nende abistamiseks:
Eripära: rohelised või ebaküpsed tomatid
Rohelisi tomateid säilitatakse küpsetest proovidest eraldi, kuna need sobivad hästi muude temperatuuritingimuste jaoks. Nad vajavad päikesevalgust ja soojust ning küpsevad kiiresti. Koorides laiali, nad on heades kätes päikselisel aknalaual.