Sisu
- Säilitage rediseid - nii hoiavad mugulad oma hammustust
- Alustage kõrge kvaliteediga
- Tips
- Mugulad on külmkapis heades kätes
- Tips
- Valmistage redise kimp jahutamiseks
- Vürtsitage pehmeid redisi
- Külmutage: parem mitte!
- Järeldus kiiretele lugejatele
Redis kuulub külmkappi
Säilitage rediseid - nii hoiavad mugulad oma hammustust
Punased redised rändavad kõige paremini aiamullast otse suhu. Muidugi peaks ta kraanist mööda natuke ümbersõitu tegema. Ja kui mugulad peavad kauem tarbimist ootama, peaks kõik olema korrektne, vähemalt siis, kui neid hoitakse.
Alustage kõrge kvaliteediga
Kui köögiviljad on kvaliteedi kaotanud, ei saa nad neist midagi tagasi. Redise ladustamist ei alustata kodus. Isegi supermarketis hoitakse mugulaid mõnda aega müügiks. Mitte alati ei ole ladustamistingimused optimaalsed ja säilitamisaeg on lühike.
Kui redised pole teie enda aiamullast värsked, peaksite ostmisel tähelepanu pöörama värskele kvaliteedile. See kehtib eriti siis, kui kodus olevad väikesed mugulad pole kohe menüüs.
Tips
Las kahanenud redised asuvad närtsinud lehtedega. Isegi koheseks tarbimiseks neid isendeid ei soovitata.
Mugulad on külmkapis heades kätes
Külmkapi köögiviljasahtel võib kindlasti leida redisekimbule vaba koha. Seal ei tohiks nad olla kaitsmata sees, vaid kenasti pakendatud hästi suletavasse kasti. Selles püsivad nad värsked ja krõbedad umbes 3 päeva. Ärge hoidke rediseid külmkapis kauem.
Tips
Tina asetamise asemel võite mähiseda redise mugulad niiskesse köögirätikusse.
Valmistage redise kimp jahutamiseks
Kunagi ei tohiks kimp rediseid lihtsalt külmkappi panna. Ehkki värske roheline tundub dekoratiivne, on sellel ladustamise ajal siiski ebasoodne mõju.See eemaldab mugulatest niiskuse ja põhjustab nende kokkutõmbumist.
Seetõttu eemaldage terava noaga kõik rohelised ja juured ning peske seejärel kõik mugulad põhjalikult. Siis saate need panna tina ja seejärel köögiviljasahtlisse.
Vürtsitage pehmeid redisi
Kui redised on külmkapis pehmenenud, ei pea neid visata ega söömata hammustada. Nipiga saavad pehmed redised oma punnis välimuse tagasi.
Eemaldage mugulad külmkapist ja asetage need veekaussi. Redised imavad vett ja muutuvad taas kindlaks ja kargeks. Kuid seda ei juhtu ühest minutist teise, peate olema kannatlik.
Külmutage: parem mitte!
Kuigi rediseid on võimalik külmutada ja hoida neid umbes kaheksa kuud, on tulemus värskete mugulatega võrreldes pettumust valmistav. Lisaks ei tohi nad õhku sulada, nii et need ei kuivaks. Muide, klaasjas konsistents on tüüpiline sügavkülmast saadud redistele.