Sisu
- Aroonia marjad saab imeliselt külmutada
- Külmutage värsked aroonia marjad kohe
- Miks võite kasutada külmutatud aroonia marju
- Kuidas saab värskeid õunamarju edasi töödelda?
- Näpunäited
Aroonia marjad saab imeliselt külmutada
Põhja-Ameerikast pärit tervislik jõuseemne - tuntud ka kui aniis - pole selles riigis veel laialt levinud. Kuid üha enam aednikke istutab maitsvaid puuvilju - pole ka ime, sest Aronia pole mitte ainult tervislik, vaid seda saab ka äärmiselt mitmekülgselt töödelda.
Külmutage värsked aroonia marjad kohe
Need, kelle aias on arooniapõõsad, teavad, et see taim annab suure saagi. Nii et kuhu minna koos kõigi paljude maitsvate marjadega, mis lühikese aja jooksul kiiresti valmivad? Aronia marja tervislikud koostisosad säilivad kõige paremini, kui külmutate need kohe pärast saagikoristust. Teil pole vaja isegi suurt sügavkülmikut, sest ka külmkapi sügavkülm teeb seda. Pese värskelt korjatud marjad hoolikalt voolava vee all ja pakkige need seejärel soovitud koguses külmutuskottidesse või hästi suletavatesse sügavkülmikutesse. Sügavkülmas on külmutatud marjad stabiilsed umbes kolm kuud.
Miks võite kasutada külmutatud aroonia marju
Kuidas saab värskeid õunamarju edasi töödelda?
Muidu on hapukad marjad suurepärased toiduvalmistamiseks osana mitmeviljalistest keedistest ja marmelaadidest. Aroonia harmoneerub eriti hästi magusamate puuviljadega, eriti õunte või pirnidega. Kuid ka aprikoosid, küdooniad või sõstrad sobivad arooniaga väga hästi. Aroonia geele saab valmistada aroonia ja kibuvitsa mahlast. Üsna armsad mustikad ümardavad sellise maitsega tarretised. Värskelt pressitud aroonia mahl on tõeline stimulant, eriti mitme puuviljamahlana koos õuna- või pirnimahlaga. Aroonia marjade osakaal keskmisest mahlasaagist on umbes 80 protsenti. Lisaks saab marju töödelda siirupiks, liköörideks ja puuviljaveiniks. Kuivatatud ja pragunenud marjadest saab maitsvat puuviljateed.
Näpunäited
Aroonia marjad maitsevad põõsast värskelt. Marjad on aga magusamad, kui oodata pärast esimese külmakraadi koristamist - eeldusel, et mustsilmad ja muud aialinnud ei kisu maitsvaid marju ninast eemale. Teise võimalusena võite need muidugi külmutada.