Sisu
Kiivide õige saagiaeg
Kiivi või hiina karusmari koristatakse parasvöötmes pärast esimest kerget külmakraati ebaküpsena, säilitatakse külmas ja viiakse tarbimiseks koos õunaga paariks päevaks küpsema.
Saagikoristus toimub meie laiuskraadidel oktoobri lõpust novembri alguseni. Puuvilju ei tohi liiga vara koristada, muidu jäävad hapud hapud. Kogu maailmas kasvavates riikides algab saak erinevatel aegadel:
Koristamise ajal on karvased pruunid viljad endiselt kõvad. Need peavad küpsema paar nädalat jahedas laos, kuni nad on tarbimisvalmis. Täieliku aroomi väljaarendamiseks tuleb need seejärel mõne päeva pärast kuuma viia, kus nad pehmenevad.
Näpunäited
Ärge kartke aeg-ajalt öökülmi! Need ei kahjusta puuvilju. Pikem põõsas kiivi maitseb paremini.
hästi