Sisu
- Pange õunapuu vanale sordile
- Leidke kohapeal tõestatud sorte
- Küsige nõu kasvatajatelt ja aednikelt
- Vanad sordid sobivad eriti allergikutele
- Näpunäited
Pange õunapuu vanale sordile
Samal ajal on üha enam maailma paljudest tau õunasortidest saadaval hästivarustatud taimekaubanduses. Harrastusaednike jaoks võib aga olla mõttekas õunasaagi saamiseks tugineda vanadele sortidele.
Leidke kohapeal tõestatud sorte
Ehkki võite hinnata selliste kaubanduslike sortide maitset nagu Granny Smith ja Golden Delicious, ei anna need Kesk-Euroopa viljapuud tingimata rahuldavaid tulemusi. Ehkki nad suudavad tõepoolest ostetud puuviljade seemnetest seemikuid tõmmata, jäävad nad koduaedades puuviljade kvaliteedi osas sageli ootustele alla. Seetõttu mõelge, kas eelistaksite pigem tugineda vanale sordile, millel on tõestatud sobivus oma piirkonna kliimasse.
Küsige nõu kasvatajatelt ja aednikelt
Sageli aitavad kohalikud aednikud ja puuviljakasvatajad hea meelega nõu küsida. Vaadake oma piirkonnas vanade õunapuude viljapuuaedu. Need koosnevad sageli järgmistest vanadest õunasortidest:
Need sordid on sageli kahekordselt praktilised, kuna nad on tavaliselt vähem vastuvõtlikud haigustele ja seeninfektsioonidele kui uuemad sordid. Kui te ei saa kaubanduses vana õunasorti, võite küsida õunakasvatajalt ka mõnda tema puude oksa ja koputada need oma aia kasvupadjale või olemasolevale õunapuule.
Vanad sordid sobivad eriti allergikutele
Üha enam inimesi arendab ristallergiaid ja toiduallergiaid, mis laienevad ka õunte koostisosadele. Sellegipoolest ei pea õuna tarbimist tingimata välistama, kuna paljud vanad sordid on endiselt suhteliselt ühilduvad. Selle põhjuseks on polüfenoolid, mis pakuvad vanade sortide õuntes looduslikku maitset. Kuna need ained võivad põhjustada ka õunte plekke ja värvimuutust, aretati neid sageli kunstlikult uuematest saagisortidest. Kui olete õunaallergia vastu, võite kohalikelt turgudelt otsida vanu õunasorte või pookida neid omaenda õunapuult.
Näpunäited
Samal ajal on mõned postimüügiettevõtted spetsialiseerunud vanade õunasortide müümisele. Mõned neist pakuvad eeliseid ka säilivusaja või mahla ekstraheerimise või küpsetatud puuviljadena kasutamise osas.