Sisu
- Core mango - nii eraldate paberimassi ja kivi
- Tuumküps mango - praktilised juhised
- Mida teha ebaküpse mangoga
- Tips
- Lihtne alternatiiv: lihtsalt tükeldatud mango ...
Kui südamikku on keeruline lahendada, saab selle lihtsalt ümber lõigata
Core mango - nii eraldate paberimassi ja kivi
Mangod on tõeline maiuspala igal aastaajal. Need maitsevad suurepäraselt. Lisaks veenvad nad tervise osas. Ainus "probleem": ettevalmistamine - täpsemalt puuviljade koorimine ja koorimine. Meie juhendis saate samm-sammult õppida parimaid tehnikaid.
Tuumküps mango - praktilised juhised
Mangod sisaldavad juba iseenesest suurt ovaalset südamikku, mille viljad on küpsena suhteliselt kergesti lahustuvad.
- Koorige mango pikuti. Kasutage lihtsalt kartulikoorijat, koorijat või teravat noa. Hankige kindlasti võimalikult vähe viljaliha. Haara terav nuga, et lõigata viljaliha kogu südamikuni. Sel viisil vähendage mango pooleks. Eraldage oma kätega puuvilja pooled. Ühes neist istub tuum. Tavaliselt saate nüüd ilma suurema vaevata südamiku välja tõmmata ja hiljem mangot vastavalt soovile töödelda.
Märkus. Kui mango pole piisavalt küps, nii suhteliselt raske, siis see meetod ei tööta või on see ainult halb. Sellisel juhul on soovitatav proovida teist varianti, mida tutvustame teile veel ühe samm-sammulise juhendiga.
Mida teha ebaküpse mangoga
- Koorige mango (vt ülaltoodud 1. sammu). Lõika puuviljad piki kogu südamikku. Ärge võtke poolesid laiali, vaid lõigake mango risti. Nii tekivad üksikud kuubikud, mida saate südamikust suhteliselt lõdvalt lahti keerata.
Tips
Kui viljaliha saab tuumast lahti ilma suurema takistuseta, on teil ka võimalus mangost viilud küljelt lõigata ja neid otse serveerida.
Märkus: küpsed mangod maitsevad üldiselt palju aromaatsematena kui küpsed. Küpsetute puuviljade jaoks oodake veel paar päeva, et neid süüa. Küpsemise kiirendamiseks pange mango kõrvale õun. See eraldab etüleeni (gaasi), mis teatavasti sunnib teiste puuviljade küpsust. Vastupidiselt peaksite vältima väga küpsete mangode (või muude küpsete puuviljade) ladustamist õuntega.
Lihtne alternatiiv: lihtsalt tükeldatud mango ...
Mango viljaliha tuumast eraldamiseks on olemas kolmas - pisut ebatraditsiooniline - viis. Esimene samm on jälle puuvilja koorimine. Siis töötate enam-vähem "freestyle-põhimõttel": haarake nuga ja lõigake koos temaga järk-järgult mango ribadeks või tükkideks. Selle meetodi puhul lähenete üha enam südamikule, kuni lõpuks jääb ainult see (ja mõned allesjäänud paberimassi jäägid).
Tähtis: see variant on eriti soovitatav, kui soovite kiiresti minna ja ei hooli nii palju puuvilja esitlemisest.