Sisu
Jaapani knotweedi lehti saab valmistada ja süüa nagu sparglit
Kas Jaapani Knotweed on mürgine?
Jaapani knotweed on ammu muutunud põliselanike aedadest sõltumatuks ja osutunud tõeliseks raskesti võideldavaks maakatkuks. Vähe on teada, et mitmeaastaste taimede osad on söödavad. Noored varred ja lehed valmistatakse nagu köögiviljad.
Pole mürgine, kuid söödav
Vastupidiselt levinud arvamusele ei ole Jaapani knotweed sugugi mürgine - ei inimestele ega loomadele. Vastupidi, eriti noored võrsed on söödavad ja neid saab mitmel viisil valmistada. Sarnaselt muud tüüpi oksapäevaga, sealhulgas rabarberiga, sisaldavad need siiski oblikhapet, mis võib tundlikel inimestel põhjustada ebamugavustunnet maos. Ka reuma, artriidi ja väikeste lastega inimesed ei tohiks võtta liiga palju ravimeid.
Jaapani knotweedi kasutamine
Noored karged võrsed saab valmistada spargli või isegi sarnase rabarberina. Kõrge oksaalhappe sisalduse tõttu maitseb Jaapani knotweed väga hapu.
Näpunäited
Jaapani knnotweed ei soovitata istutada oma aeda. Liiga suur on oht, et taim levib kiiresti ja tungib ka looduslikku ruumi.