Sisu
- Kuidas ära tunda küpset Hokkaido kõrvitsat
- Koputamiskatse annab kindluse
- Korjake Hokkaido kõrvits korralikult
- Kuidas Hokkaido kõrvitsat õigesti säilitada:
- Külmutage Hokkaido kõrvits
- Näpunäited
Kuidas ära tunda küpset Hokkaido kõrvitsat
Kuni kaks kilogrammi puuvilju on tõeliselt suursugune vaadata: nende erk oranžikas-punane värv muudab pelgalt hea tuju nägemise ja paneb su suu vett jooma. Aga kuidas sa tead, kui su enda valmistatud Hokkaido kõrvitsad on tõesti küpsed?
Koputamiskatse annab kindluse
Küpsed puuviljad on rikkaliku, oranžikas-punase värvusega, roheliste laikudeta kuskil. Siiski on ka Hokkaido rohelist värvi sorte, mistõttu seda välist omadust ei saa küpsuse määramisel alati kasutada. Mõistlikum on aga koputamiskatse: koputage õrnalt noaga vastu kaussi, nii et küps kõrvits peaks kõlama tuhm ja õõnes. Kang näitab ka vilja küpsust: see peaks olema kuiv, võimalik, et juba kuivatatud ja pruunika värvusega.
Korjake Hokkaido kõrvits korralikult
Kui kõrvits on küps, saate seda uuesti kasutada. Olge ettevaatlik, et vars ei puruneks. Vastasel juhul ei oleks Hokkaido kõrvits enam ladustatav ja mädaneks kiiresti. Lõika viljad terava noa või paari haaratsiga varre kohal vähemalt tolli kohal.
Kuidas Hokkaido kõrvitsat õigesti säilitada:
Hokkaido kõrvitsaid saab tavaliselt ladustada umbes kolm kuni neli kuud. Kuigi paljude juhendite kohaselt kestab see kõrvits kuni kuus või isegi kaheksa kuud, on kogemus näidanud, et selle kvaliteet hakkab kannatama alles kolme-nelja kuuga. Kui teil pole jahedat, kuiva hoiuruumi (ideaalne oleks kelder või sahver), võite ka Hokkaido kõrvitsa külmutada.
Külmutage Hokkaido kõrvits
Samuti võite Hokkaido kõrvitsa külmutada valmis musina kujul, nii et saate seda kiiremini suppi või beebi seeni töödelda. Lõika puuviljad väikesteks tükkideks ja lase 20 minutit väheses vees aurustuda. Kui kõrvits on pehme, tühjendage vesi ja purustage viljaliha jämedaks muskaatpähkliks.
Näpunäited
Hokkaido kõrvitsad tuleks enne esimest külmakraadi veelgi paremini koristada. Isegi muidu võivad puuviljad kiiresti kahjustada palju niiskust ja külma. Sellisel juhul koristage viljad ebaküpsed ja laske neil veel nädal või kaks soojas kohas küpseda.