Sisu
- Kõrrepuu - paljude sarvesabade liikide viljad on söödavad
- Millised dogwood marjad on söödavad?
- Mõned retseptiideed amatöörkokkade maitsmiseks
- Corneeli kirssidest valmistatud moos
- Kornelkirsch-õuna marmelaad
- Tips
Cornelian kirsse saab töödelda maitsvaks moosiks
Kõrrepuu - paljude sarvesabade liikide viljad on söödavad
Kogu maailmas on teada umbes 55 liigist tõrvikupuud (Cornus), millest enamik kasvab hõlpsalt meie laiuskraadidel ja annab sügisel arvukalt puuvilju. Vaid mõned kliimasoojenenud kliimast pärit lilled või lilleharud moodustavad vilju vaid väga soojadel suvedel.
Millised dogwood marjad on söödavad?
Sõltuvalt liigist näevad dogwoodi viljad väikesi, ümaraid ja sinakasmusta (verepunasest dogwoodi) vaarikakujuliseks punaseks (jaapani lillede dogwood) alates. Kõik liigid on lindude ja teiste metsloomade seas võrdselt populaarsed ja on nende jaoks oluline toit - see kehtib ka hariliku puidu puhul, sest sel viisil levib põõsas oma arvukaid seemneid lähemasse ja laiemasse keskkonda. Kuid ükski neist pole inimestele söödav, kuna nad on kas veidi kuumtöötlemata või kergelt mürgised. Küpsetamise abil saab mõne liigi marjad aga maitsvaks ja söödavaks moosiks, želeeks või isegi likööriks. Samuti saate puuvilju kombineerida teiste puuviljadega. Söödav - alati keedetud! - kas on
Mõned retseptiideed amatöörkokkade maitsmiseks
Sel hetkel on uudishimulikud amatöörkokad koos teinud mõned lihtsad ja üsna maitsvad retseptid. Nautige kokkamist!
Corneeli kirssidest valmistatud moos
See moos on eriti kerge:
Muuseas, seda moosi saab valmistada ka punase dogwoodi marjadest.
Kornelkirsch-õuna marmelaad
Väga maitsev on ka see kirsside ja õunamahla tarretis, eriti pühapäeva hommikul hommikusöögivõileival:
Tips
Lisage moosidele või želeedele hakitud õunad, banaanid või virsikud.