Sisu
- Kuivad roosi puusad ja siis?
- Saak õigel ajal
- Terve puuviljana või purustatud kujul?
- Südamikega või ilma?
- Kus ja kuidas seda kuivatatakse?
- Kasutamine kuivatatud kibuvitsamarjade jaoks
- Näpunäited
Kuivad roosi puusad ja siis?
Kibuvits - nad on maitsvad, tervislikud ja kuivatatud, neid saab pikka aega säilitada. Kuid kas neid tuleks kuivatada ahjus, dehüdraatoris või õhus? Milliseid meetodeid eelistatakse ja kuidas kuivatamine õnnestub, leiate altpoolt.
Saak õigel ajal
Esiteks tuleks kibuvitsamarjad korjata õigel ajal. Saaki tuleks parimal juhul teha kõige varem oktoobri lõpus. Detsembriks ei kaota puuviljad silmnähtavalt kvaliteeti. Hiljem on suur oht, et nad hakkavad käärima, mädanema või on linnud juba söönud.
Terve puuviljana või purustatud kujul?
Kibuvitsamarju võib kuivatada tervete puuviljadena või purustada. Soovitatav on hakkida suuri puuvilju. See põhjustab nende kiiremat kuivamist. Enne seda tuleks kibuvitsamarjad pesta. Lisaks tuleks vars eemaldada, kui seda pole veel tehtud.
Südamikega või ilma?
Kui roosi puusad on korjatud pehmes olekus, on kuivatamiseks ettevalmistamine palju kiirem. Põhjus: pehmes olekus saab sisalduvaid südamikke ümbritsevast paberimassist hästi eemaldada.
Kui soovite kibuvitsamarju hiljem tee valmistamiseks kasutada, ei pea te seemneid eemaldama. Nad on sama rikkad kui vitamiinirikkad puuvilja viljalihad. Need sisaldavad ka oomega-3 ja oomega-6 rasvhappeid. Seemnete eemaldamiseks lõigatakse viljad pikuti. Siis saab südamikud välja kraapida.
Kus ja kuidas seda kuivatatakse?
Kuivatamiseks võite kasutada järgmisi seadmeid: dehüdraator, ahi, küte. Lisaks kuivavad roosi puusad vabas õhus hästi. Selleks levitatakse need ajalehes või küpsetusplaadil. Õhukuivat tuba, rõdu või terrass sobivad ideaalselt.
Kui soovite kibuvitsamarju kuivatada dehüdraatoris või ahjus, ärge seadke temperatuuri kõrgemaks kui 40 ° C. Kui on kuumem, hävitatakse ensüümid ja vitamiinid ning kibuvitsamarjad kaotavad oma tervisliku väärtuse. Ahjus peaksite jätma ahjuukse prao lahti. See võimaldab niiskusel välja pääseda.
Tuleks märkida järgmist:
Kasutamine kuivatatud kibuvitsamarjade jaoks
Nüüd saab kibuvitsamarju mitu kuud säilitada ja säilitada. Neid kasutatakse kuivatatud kujul muu hulgas järgmistel eesmärkidel:
Näpunäited
Sageli saab roosipuusade südamikud endisest lilleosast hõlpsasti välja tõmmata, millel kleepuvad endiselt nagu pruunid kuni mustad ja närtsinud porrud.
KKF