Sisu
- Hoidke kurke õigesti - seal, kus rohelised köögiviljad tunnevad end hästi
- Kurgid külmkapis ainult paar päeva
- Kui kaua kurgid säilivad?
- Hoidke kurgid köögis "lahti"
- Ideaalsete kohtadena sahver või kelder
- Külmikus eelista köögiviljaalust
- Põhinõuanded kurkide ladustamiseks
- Pärast tükeldamist hoidke kurki
- Tips
Kurgid hoiavad köögiviljasahtlis head nädalat
Hoidke kurke õigesti - seal, kus rohelised köögiviljad tunnevad end hästi
Nad on ostnud mahlased-krõmpsuvad kurgid, tulnud koju ja lisanud need kohe külmkappi teistele köögiviljadele ja puuviljadele - peaksid ju head koostisosad kaua värskena püsima.Kuid kas kurke on nii mõttekas ladustada? Me täpsustame.
Kurgid külmkapis ainult paar päeva
Hoidke kurki maksimaalselt neli päeva külmkapis. Kui see püsib selles pikka aega, muutub see külma tõttu kiiresti plekiliseks ja / või kollaseks. See eeldab ka mush konsistentsi. Selle põhjuseks on asjaolu, et kurkides on rohkem kui 90 protsenti vett - kui temperatuur langeb alla nelja kraadi, rohelised köögiviljad külmuvad; sulatamisel muutub see siis pehmeks ja mittesöödavaks.
Kui kaua kurgid säilivad?
Kurke saab ladustada erinevates kohtades:
Hoidke kurgid köögis "lahti"
Kui soovite kurki kohe ostmise päeval süüa, on kõige parem köögiviljad köögivilja külglaual lihtsalt laotada, kuni seda kasutatakse. Sel juhul hoidke kurki perforeeritud kilekotis.
Kõlblikkusaeg: paar tundi / üks päev
Ideaalsete kohtadena sahver või kelder
Sahver ja kelder on kurkide hoidmiseks parimad kohad, kuna nendes ruumides on temperatuur tavaliselt 10–13 kraadi ja pimedus. Need on kurkide jaoks ideaalsed tingimused.
Kõlblikkusaeg: kaks kuni kolm nädalat
Külmikus eelista köögiviljaalust
Kui teil pole sahvrit ega keldriruumi, on külmikus olev kurk kõige parem hoida, kui seda ei tarbita samal päeval. Seejärel pange kurk köögiviljasahtlisse, kus see on veidi vähem külm.
Kõlblikkusaeg: seitse kuni kümme päeva
Põhinõuanded kurkide ladustamiseks
Pärast tükeldamist hoidke kurki
Siin on lühike samm-sammult juhis viilutatud kurgi hoidmiseks:
- Pese kurki ENNE tükeldamist. Hõõru kurk ettevaatlikult köögipaberiga kuivaks. Lõika soovitud kurgitükk ära. Mähi järelejäänud kurk klambrisse.
Tips
Teise võimalusena võite köögiviljad panna plastikust tina. Peaasi, et see on õhu ja niiskuse eest kaitstud.
- Pange pakitud kurk külmkappi ja tarbige see mõne päeva jooksul.