Sisu
- Ülejäänud kasutamine ja eripära samal ajal: sisestage rohelised tomatid
- Küpsetest tomatitest tasub teada
- Äädikas roheliste tomatite retsept
- Te vajate:
- Samm-sammult:
Rohelisi tomateid ei saa toorelt tarbida, need on juba sisse pandud
Ülejäänud kasutamine ja eripära samal ajal: sisestage rohelised tomatid
Rohelised tomatid ripuvad sageli taimedel hilissügisel ega saa enam küpsemisega hakkama. Lisaks maja valmimisele ja Essigsudisse lisamisele on viis küpsed puuviljad söödavaks muuta.
Küpsetest tomatitest tasub teada
Sel juhul ei ole rohelised tomatid rohelised sordid, vaid ebaküpsed koristatud tomatid. Tavaliselt tarbitakse neid ühelt poolt magususe puudumise tõttu ja teiselt poolt sisalduva toksiini Solaniini tõttu.
Kuigi sisalduva solaniini kogus ei valmista muret, kui te ei tarbi erakordselt suures koguses rohelisi tomateid, tuleks siiski olla ettevaatlik: lastele ei tohiks küpset vilja pakkuda isegi pärast nende panemist. Täiskasvanutele mõeldud juustuleivapärase pastana või rafineerimisena on marineeritud rohelised tomatid siiski eriline maiuspala.
Äädikas roheliste tomatite retsept
Te vajate:
Samm-sammult:
- Peske rohelised tomatid, sorteerige räpased ja lõigake suured tükid jämedateks tükkideks, viiludeks või viiludeks. Valmistage klaasid ette, keetes need välja või steriliseerides neid ahjus. Serveeri äädikakaste, segades vett ja valge veiniäädikat piisavalt suures kastrulis ja lase keema tõusta. Lisage sool, suhkur ja vürtsid ning keetke, kuni sool ja suhkur on täielikult lahustunud. Pange tomatid või tomatitükid steriilsetesse säilituspurkidesse. Vala selle peale keev kuum vedelik, nii et tomatid oleksid sellega täielikult kaetud, ja sulgege kohe ettevaatlikult purgid. Laske klaasidel jahtuda ja asetage siis jahedasse ja pimedasse kohta, et läbi tõmmata. Ladustamiskelder sobib optimaalselt. Lase marineeritud rohelistel tomatitel vähemalt kaks nädalat. Kui annate neile natuke rohkem aega, saavad nad rohkem maitset.
Marineeritud rohelised tomatid maitsevad lisandina suupistele, juustuplaadile või vürtsika koostisosana kastmetes - nii kus iganes te ka kornišone kasutaksite.Vähemalt pool aastat on marineeritud tomatid stabiilsed, kui need on sisse pandud hügieeniliselt hästi töötanud.