Sisu
- Ahnuse söömine - maitse, valmistamine ja mõju
- Mida saab ahnusest süüa?
- Kuidas Giersch maitseb?
- Kogumisaeg: enne õitsemist ja selle ajal, aga ka pärast seda
- Kasutage köögis gierschi - ettevalmistamise ideid
- Kasutage lilli, puuvilju ja seemneid
- Kasutage Gierschi ravimtaimena
- Tips
Giersch on söödav ja tervislik
Ahnuse söömine - maitse, valmistamine ja mõju
Ahnuse söömiseks ei pea tingimata elama keskajal. Isegi tänapäeval - või isegi tänapäeval rohkem kui kunagi varem (köögiviljade paljundamine ja Co toitainete puudus) - on see umbrohi väärtuslik. Nii tema maitse, vaba kättesaadavus kui ka tervendav jõud on veenvad!
Eelmine artikkel ahnuse vastu võitlemine - parimad meetodid Järgmine artikkel Giersch ei sega enam tulevikus!Mida saab ahnusest süüa?
Isegi muistsed roomlased ja sõja ajal nälja käes kannatajad hindasid Gierschi. Nad sõid peamiselt tema lehti. Kuid seemnetega lilli ja puuvilju saab kõhklemata süüa. Ainult juurtest peaksite eemale hoidma. Need sisaldavad mürgist ainet.
Kuidas Giersch maitseb?
Kui sööd jaa toorelt, saad aru, et selle maitse meenutab peterselli. Samuti saab maitsta sellist maitset nagu porgand. Küpsetatuna maitseb giersch nagu spinat. Seetõttu peetakse seda ka spinati heaks asendajaks.
Põhimõtteliselt on noored taimed maitselt mahedamad ja õrnad. Neid tuleks eelistada! Vanemate taimede maitse on vürtsikam, hapukas ja sitke. Need sobivad rohkem kuivatamiseks ja keetmiseks, samas võivad noored taimed olla ka delikatessiks.
Kogumisaeg: enne õitsemist ja selle ajal, aga ka pärast seda
Ahnusel on pikk kasvuperiood. Teda leidub sageli siin ja seal isegi kergel talvel. Parim kogumisaeg on kevadel aprillist maini. Siis algab õitsemine. Õitsemise ajal saate lilli koristada. Siis valmivad viljad koos seemnetega. Põhimõtteliselt võite saagi koristada kogu hooaja vältel.
Kasutage köögis gierschi - ettevalmistamise ideid
Kõige tavalisem on lehtede kasutamine. Enne seda tuleks varred eemaldada. Siin on mõned ideed ettevalmistamiseks:
Kasutage lilli, puuvilju ja seemneid
Kollase õie ekstraktide jaoks võite kasutada munakollase õisi või leivatada neid sarnaselt põdrapuu õitega ja neid praadida või küpsetada. Puuviljad või seemned on terava maitsega ja sobivad suurepäraselt salatiteks, näiteks koos nõgeseseemnetega või hautiste vürtsina. Enne kasutamist on ideaalne jahvatada need mördiga.
Kasutage Gierschi ravimtaimena
Juba aastaringselt ravimtaimena kasutamist võib seda kuivatada. Lehtedest saab valmistada aromaatse tee. See aitab muu hulgas podagra, reuma ja artriidi korral.
Lisaks on teel spasmolüütiline, verd puhastav ja seedimist soodustav toime. Kogumisel olge ettevaatlik, et mitte segamini ajada kääpa oma mürgiste eakaaslastega, nagu näiteks kibuvits ja koera petersell!
Tips
Giersch pole mitte ainult inimestele eriti tervislik. Isegi lemmikloomad, näiteks merisead ja küülikud, saavad sellest kasu toitainetest.