Sisu
- Hoidke jääsalatit korralikult
- Kui kaua võib jääsalatit säilitada?
- Valmistage säilitamiseks jääsalat
- Kas saate jääsalatit külmutada?
- Hoidke keldris jääsalatit
- Jääsalati toiteväärtused
Jääsalatit ei tohi enne ladustamist kunagi pesta
Hoidke jääsalatit korralikult
Jääsalatit saab säilitada kauem kui muid aiasalateid. See kehtib eriti siis, kui valmistate selle korralikult ladustamiseks ette. Siit saate teada, kuidas ja kus oma jääsalatit hoida.
Kui kaua võib jääsalatit säilitada?
Jääsalatit saab ideaalsetes tingimustes külmkapis hoida kuni kaks nädalat, ilma et lehed närbuksid. See kehtib ainult siis, kui:
Supermarketist pärit jääsalati salatid on harva tõesti värsked, seega tuleks oodata lühemat säilivusaega. Kui olete aga salat aiast värskelt koristanud, kestab see kindlasti kaks nädalat. Kuid mida kauem seda säilitatakse, kaotab jääsalat üha enam toitaineid ja kuna see pole just vitamiinide ja mineraalide pomm, peaksite hoidma pikemat ladustamisaega. Viimases punktis saate teada jääsalati toiteväärtused.
Valmistage säilitamiseks jääsalat
Pole tähtis, kas olete jääsalatit oma aiast või supermarketist kaasa toonud: sageli on jääsalat räpane. Nii et esmalt tuleb ta puhastada. Kuid ole ettevaatlik, ära kasuta vett! Kui jääsalat puutub kokku veega, rikneb see palju kiiremini. Toimige järgmiselt:
Kas saate jääsalatit külmutada?
Ei. Jäähernesalatit, nagu ka muid salateid, ei saa külmutada, kuna lehed kaotavad sulades konsistentsi ja varisevad.
Hoidke keldris jääsalatit
Teise võimalusena võite oma jääsalatit hoida keldris kuivas jahedas kohas. Jällegi tuleb salat vastavalt ette valmistada ja kõige parem purustada ajalehes.
Jääsalati toiteväärtused
Võrreldes paljude kapsaliikidega sisaldab jääsalat suhteliselt vähe mineraale ja vitamiine. Savoy kapsas nt. sisaldab rohkem kui kahekordset naatriumi, A-vitamiini, C-vitamiini ja magneesiumi.
100 grammi jääsalati kohta sisaldab: