Sisu
- Külmutage murakad laos
- Pange murakad kauem vastu
- Korjake ja valmistage puuviljad õigesti
- Murakate külmutamine ja sulatamine
- Näpunäited
Külmutage murakad laos
Aiast pärit murakad pole mitte ainult maitsvad värskena söömisel, vaid neid saab suurepäraselt ka keedisteks, kookideks ja muuks töödelda. Murakate säilitamiseks on mitu võimalust
Varasemad artiklid murakad vohavad ise Järgmine artikkel Keetke murakad ja muutke see pikemaksPange murakad kauem vastu
Puuviljasõbrad hindavad murakaid selle eest, et need küpsevad murakate taimede harilikel vaid järk-järgult. Sellegipoolest võib see suvel koristamise ajal tulla tõeliselt küpse vilja tõeliseks gluteeniks. Need säilivad külmikus korjatud olekus vaid paar päeva. Nii et teil on mõnda aega kauem toitainerikkaid marju, võite kasutada erinevaid säilitusviise:
Keedetud, murakad teenivad mõnikord keedised ja želeed kuni aasta. Isegi murakaid keedetud mahla saab kuude kaupa külmas säilitada, et seda värskendava joogina nautida. Külmutamine tagab kuni aasta säilivusaja ja töötlemise erinevates maiustuste retseptides õige protseduuriga.
Korjake ja valmistage puuviljad õigesti
Metsmustikad tuleb enne söömist või rebase paelussi patogeeni tõttu edasist töötlemist hoolikalt pesta. Pärast seda peate laskma puuviljadel mõne köögipaberi peal kuivada, kui need ei peaks külmutamisega veelgi märjemaks muutuma, nagu see niikuinii sageli juhtub. Seejärel ärge pange puuvilju otse sügavkülmikusse, vaid laske murakad umbes kaks tundi kandikul külmuda. Nii et hoidke murakaid ilma nende loomuliku kuju muljutisteta ja mahla ei leki.
Murakate külmutamine ja sulatamine
Kuna murakad ei säilita pärast sulatamist sageli oma esialgset konsistentsi, sulatatakse need puuviljasete jäätisekastmete ja kookiretseptide koostisosana. Kuid neid saab ka ruumi kokkuhoiuks külmutada kui kaussi mustsitud. Sulatatud teid võib kasutada puuviljasalati, hommikuse teravilja või puuviljasete piimakokteilide valmistamiseks.
Näpunäited
Külmutatud murakaid võite kasutada ka puuviljaliseks jääkuubikuks, pigistades mõned puuviljad läbi puhta riide ja külmutades püütud mahla jääkuubikujuliseks. Nii jahutavad suvised kokteilid, mille puuviljamaitse on soovitud temperatuurini.