Sisu
- Brokkoli koristamine aastaringselt - nii see töötab
- Alustage varem ja koristage pikem värske spargelkapsas
- Nõuetekohane hooldus tagab tervisliku brokoli saagi
- Lõika brokkoli korralikult ja korista mitu korda
- Saak brokkoli rikkalikult
- Näpunäited
Brokkoli koristamine aastaringselt - nii see töötab
Olgu tegemist kreemja supi, salati või köögiviljadega nuudlite, kala ja liha juurde - brokoli oma aiast või rõdult maitseb maitsvalt ja on mitmekülgne. Nii et tõuse püsti ja lõika värsked rohelised brokoliõite kuked ja korista korralikult.
Alustage varem ja koristage pikem värske spargelkapsas
Kes eelistab märtsis spargelkapsast, saab juuni esimestest maitsvatest roosidest rõõmu tunda. Mai keskpaigast juuni esimese saagini külvake roheline kapsas otse põllule. See tagab värske brokkoli saagi hilissuvest oktoobri lõpuni.
Brokkoli õitseb eriti hästi päikeselises varjulises kohas, kus on toitainerikas ja lubjarikas pinnas. Kuid olge ettevaatlik ja ärge kasvatage viimase kolme aasta jooksul voodil ühtegi kapsast. Kindel, rohelise spargelkapsli koristamiseks kaevake muld põhjalikult üles ja parandage mulda piisavalt lubja, komposti või sõnnikuga.
Nõuetekohane hooldus tagab tervisliku brokoli saagi
Kui spargelkapsaste seemikud on moodustanud neli paari lehti, istutage peenrasse 50 sentimeetri intervalliga. Brokkoli on väga janu ja vajab piisavalt vett. Kui keskel moodustub esimene kindel pea, koristage õigeks ajaks esimesed spargelkapsad. Sest suvel muutub ta kiiresti kollakaks või pruuniks ja kaotab oma aroomi.
Lõika brokkoli korralikult ja korista mitu korda
Tähtis: pungad peaksid koristamisel olema küpsed, kuid siiski suletud. Lõigake ära ainult põhivõrsed, millel on 10 cm pikkused õienupud. Kui sisselõige asetatakse otse kaenlaalusesse, ajage jälle külje peal väikesed õied ja seda saab koristada mitu korda. Hiljem lõikavad ka alused, ärkavad külgvõrsed, millest edasi arenevad lillepead. See pikendab saaki umbes 3–4 nädala võrra.
Saak brokkoli rikkalikult
Uskumatu, aga tõsi! Iga taime kohta saavad harrastusaednikud umbes kilo brokolit. Nii palju toitainerikkaid köögivilju on tervislik ja suurepärane kogemus. Koristusaeg varieerub juunist oktoobri lõpuni, sõltuvalt sordist ja tootmise algusest. Lilla tärkavat spargelkapsasorti saab koristada märtsis või aprillis. Pole tähtis, mis tüüpi spargelkapsas - külvi ja saagikoristuse vahel on tavaliselt umbes 90 päeva.
Näpunäited
Ärge unustage köögiviljavõrku. See kaitseb tõhusalt spargelkapsast kapsa kärbseseente nakatumise eest ja hoiab köögiviljad tervislikud.