Aprikoos ja virsik: erinevused ja sarnasused

Sisu

• Aprikoos ja virsik: erinevused ja sarnasused
• Botaaniline laskumine
• Ladustamine ja töötlemine
• ladustamise:
• Ostmisjuhised
• Tervislikud asjad ühised
• Näpunäited

Aprikoos ja virsik: erinevused ja sarnasused

Suvekuudel kaunistavad virsikud ja nektariinid mitmesuguseid puuvilju. See luuvili näeb välja pisut sarnane. Sellegipoolest on lõunamaa viljad erinevad. Lisateavet oluliste üksikasjade kohta leiate siit.

Varajane artikkel Aprikoosisordid: jõudsad puud on saabunud Järgmine artikkel Istutage aprikoosipuu õigesti: näpunäiteid kohalike aedade jaoks

Botaaniline laskumine

Aprikoosid ja virsikud kuuluvad samasse perekonda: roositaimed (Rosaceae) ja perekond: Prunus. Botaanikud nimetavad virsikuid kui prunus persica ja aprikoose kui prunus armeniaca. Mõlemad liigid kuuluvad luuviljaliste hulka. Nende puitunud tuum on eristav omadus.

Virsikuid kasvatati Hiinas mitu tuhat aastat tagasi. Eksperdid seevastu ei ole aprikooside päritolus ühel meelel. Kahtlustatakse ka Hiinat. Kuid jäljed viivad ka Armeeniasse või Indiasse.

Ladustamine ja töötlemine

Lisaks ei saa mõlemat suvist vilja kaua pärast koristamist säilitada.

ladustamise:

Enne tarbimist veenduge, et mõlemal sordil oleks vähemalt tund toatemperatuuril puhata. Nii avanevad nad oma aroomi täies mahus.

Sellegipoolest saab aprikoose ja virsikuid säilitada mitmel viisil. Esiteks on keedised ja arvukad retseptid. Mahlast Prunus persica saab suurepäraselt mahladeks töödelda. Seevastu aprikoose kasutatakse peamiselt kuivatatult. Teise võimalusena külmutage need ilma südamikuta.

Ostmisjuhised

Lõhnav virsik tagab imeliselt magusa ja aromaatse maitse. Selle vilja küpsusastet ei saa esmapilgul ega isegi värvi järgi tuvastada. Lõhnata proovid on lihtsalt vesised ja võivad põhjustada kõhulahtisust.

Küpsetele aprikoosidele on seevastu iseloomulik kindel, kergelt karvane nahk. Sõltuvalt sordist on neil kollakas kuni oranž jume.

Tervislikud asjad ühised

Virsikud ja aprikoosid on tervise osas ühel meelel. Need sisaldavad mitmesuguseid elutähtsaid vitamiine ja mineraale. Kuivatatud aprikooside korral suureneb see summa isegi viis korda. Nahk, küüned ja juuksed saavad uue ilme. Lisaks tugevneb nende puuviljaliste hõrgutiste söömisel immuunsussüsteem tohutult.

Näpunäited

Nektariinid on välja arenenud virsikutest. Neid iseloomustab sile nahk.

FT