Sisu
- Kas tulbid on söödavad või mitte? Loe vastust siit
- Tulbi lehed varustavad moodsa köögi
- Kasutamisnäpunäited
- Tulbisibulad kahjutu väikestes kogustes
- Tips
Taldrikule võib tulla ka tulpe
Kas tulbid on söödavad või mitte? Loe vastust siit
Tulpide tarbimist käsitlevad vastuolulised teated tekitavad pidevalt ebakindlust. Meedias võib leida teavet nii mürgisisalduse kui ka maitsva valmistise retseptide kohta. Tegelikult ei saa sellele küsimusele üldiselt vastata jah või ei. Siia on kokku kogutud kõik tulbi nautimise olulised aspektid.
Tulbi lehed varustavad moodsa köögi
Tulbid on tänapäevases lilleköögis juba pikka aega loodud. Nagu peaaegu kõik emakese looduse kroonlehed, rikastavad värvilised tulbiõied külma ja sooja rooga. Kulinaaria nautimise põhinõue on mahepõllumajanduse päritolu. Ärge kasutage lilli, mis on kasvatatud pestitsiidide ja muude kemikaalidega.
Kasutamisnäpunäited
Tulbililled on laual neutraalse või kergelt magusa maitsega. Seega on nende kasutamisel keskendutud toidu kaunistamisele. Foodies taotleb muu hulgas nende valmististe valmistamist:
Viimaseks, aga mitte vähem oluliseks, saab tulbililli lihtsalt suhkrustatud valgu ja tuhksuhkru seguga. Võrgutavas tulbikondiitris muutuvad magustatud ja kuivatatud lilled vedelaks šokolaadiks.
Tulbisibulad kahjutu väikestes kogustes
Bonni ülikooli haigla mürgistuskeskuses osutatakse õigesti tulpide toksilisusele. Terviseohtlikud tuliposiidid on koondunud eriti sibulatesse. Nagu väliuuringud on tõestanud, ei teki halba enesetunnet ja oksendamist enne, kui on tarbitud suuri koguseid. Üle 4 tulbisibulat ei tohiks ohutuse huvides süüa.
Kui uudishimu vaevab teid, nagu näiteks tulbisibulaid, võite teha ise katse. Muidugi peate pettuma toores tarbimises. Keedetud vees 15 minutit, on kibe maitse vähemalt osaliselt välistatud. Su suulael on magusakas lõhn, mis meenutab röstitud kastanit. Põlev järelmaitse koos karvase keelekattega tähendab, et otsingusoov kipub olematu.
Tips
1944. aasta näljatalvel päästsid tulbisibulad Hollandist lugematul hulgal inimesi. Kui Saksa okupatsiooni all olevad toiduvarud olid otsa saanud, vabastasid võimud tulbisibulatega täidetud laagri. Vaatamata mõrule maitsele sisaldasid kuivad vanad sibulad väärtuslikke toitaineid. Valmistatud nagu kartul, täitsid nad nälgiva elanikkonna tühjad kõhud.