Sisu
- Kas linnukirss on söödav või mürgine?
- Koor, puit, lilled, lehed ja seemned on mürgised
- Viljaliha on söödav
- Näpunäited
Kas linnukirss on söödav või mürgine?
Kes näevad linnukirsi vilju esimest korda, märgistavad need arvatavasti mürgistena ja jätavad toiduallikana lindudele. Kuid kas nad on tõesti mürgised? Ja kuidas on lood teiste taimeosadega?
Koor, puit, lilled, lehed ja seemned on mürgised
Linnukirss on mõnikord mürgine. Eriti nende koor ja seemned sisaldavad suurtes annustes tsüanogeenseid glükosiide. Nende hulka kuuluvad amügdaliin ja purasin. Need lagunevad mõru mandliõli ja vesiniktsüaniidiks. Mõlemat ainet peetakse inimestele ja loomadele mürgiseks.
Sama mürgised on linnukirsi puit, lehed ja õied. Ainult Gespinstmotte ei saa sellest muljet avaldada ...
Lindude kirsid on aga õiglased: nende mürgised taimeosad lõhnavad tugevalt ning ebameeldivalt ebameeldiva ja äädikataoliselt. Neid on vähem tõenäoline süüa. Sel põhjusel on mürgitus nende taimeosadega ebatõenäoline. Lisaks maitsevad nad äärmiselt mõrkjalt, mis peaks andma maitsele aimu.
Viljaliha on söödav
Teisest küljest on linnukese viljaliha söödav. Tasub proovida viljaliha üks kord. Mitte tingimata toores, kuna see pole toores olekus maitsev delikatess. Kuid töödeldud olekus võib see toituda. Viljad sobivad. Näiteks:
Viljad valmivad juulist ja neid saab koristada septembrini. Need on väikesed, sfäärilised, läikivad ja värvitud mustaks. Sisalduv mürgine seeme on suur ja võimalus seda tahtmatult alla neelata on väike.
Näpunäited
Lindude kirsside viljaliha on suure kibedusega vähem maitsev. Kuid selle eeliseks on see, et see vähendab palavikku ja aitab reuma vastu.
KKF