Sisu
- Maitsev kapri asendaja: murulaugu pungad
- Murulauk lilled kapparite
- Millised maitsvad valed kapparid?
- Näpunäited
Maitsev kapri asendaja: murulaugu pungad
Enamik inimesi kasutab lihtsalt murulaugu värskeid varred ja viskab ära pungad ja lilled. Kuid te ei tohiks seda teha, kuna lilled pole mitte ainult söödavad, vaid ka nende pungad võivad olla kappari asendajana imelised.
Murulauk lilled kapparite
Murulaugu pungade sisestamiseks kasutage ainult kindlalt suletud ja puhtaid õienuppe. Valige need võimalikult varahommikul, sest sel ajal on eeterlike õlide sisaldus kõige suurem - mida aromaatsemad on teie vahtkaprad. Ja nii valmistatakse lillekapparid ette:
Millised maitsvad valed kapparid?
Valesid kapparit saab kasutada täpselt nagu päris kapparit ja maitsta paljudes soolastes roogades kala, liha või juustuga, aga ka pastaga või salatites. Muide, murulaugu värskelt koristatud lilli saate kasutada murulaugu maitsestamiseks või murulaugu asendajana - neil on väga intensiivne, kilogrammile omane aroom, mis on nii magusam kui ka (tänu sisalduvale nektarile) magusam kui tomat.
Näpunäited
Mitte ainult murulaugu pungad maitsevad maitsvalt juustu-, kala-, liha- või pastatoitudega, võite kirjeldatud viisil panna ka muid söödavate lillede punne. Näiteks sobivad suurepäraselt looduslike ravimtaimede, näiteks karikakrate, võilillede või loodusliku küüslaugu õienupud, samuti nasturtiumi ja põdralille õied. Siiski on oluline koguda ainult puhtad ja tervislikud pungad - mitte tingimata tee äärest - ning töödelda need võimalikult värskena.
Ija