Sisu
- Külmutage ürdi seemikud - külmutage ka kukeseentele võrdne asendus
- Ürdinuudlid köögis
- Ürdi nasturtiumi säilitamine
- Valmistage sügavkülma jaoks külgtoidud
Ürtide fritüüre saab külmutada külmutatud toores
Külmutage ürdi seemikud - külmutage ka kukeseentele võrdne asendus
Seenesõbrad vannutavad seeni sealiha kõrvale toidunõude kõrvale. Kuid see seen on värske enamasti ainult sügisel, et seda saada. Maitsvaks alternatiiviks on ürdinuudlid, mida pakutakse kogu aasta vältel kaubanduses ja mida saab isegi varuks külmutada.
Ürdinuudlid köögis
Seen on oma paksu varre ja pruuni korgi tõttu sarnane kukeseentega. See on mitmekülgne ja hõlpsasti töödeldav, sobib praadimiseks, hautamiseks, grillimiseks või toorsalatina salatiks. Maitsvad taimsed taimed on madala kalorsusega ja kõrge valgusisaldusega.
Supermarketis on maitsvad külgliugud aastaringselt, sest need on pärit viljelemisest. Siin kasvatatakse neid ürtide juurtel ja seetõttu on nad oma nime saanud.
Ürdi nasturtiumi säilitamine
Vorste saab mõnda aega hoida külmkapi köögiviljaosas. Seente kvaliteet peab olema veatu. Värske ürdiseene on lihav ja mahlane, ei värvuse ega kuivusega. Mähi puhastatud seened niiskesse köögirätikusse ja hoia neid külmkapi köögiviljaosas. Siin püsivad nad värskena umbes 8–10 päeva.
Kui olete ostnud suuremad portsjonid ürdipannkooke, võite need ka sügavkülmutada. Nõuetekohaselt ladustatud seened püsivad umbes kaheksa kuud külmas unes.
Valmistage sügavkülma jaoks külgtoidud
Kui soovite valmistada taimseid kastmeid külmutamiseks, pole see probleem. Kuna pesemine on üleliigne, on vaja ainult neli sammu.
- Eemaldage seentest mustus pintsli või kuiva lapiga ettevaatlikult. Lõigake varte kuivad otsad lahti ja värvunud alad lõigake seened soovitud kujuga. Viilud või kuubikud Nüüd saate ürdi kukeseened tükeldada ja külmutada sobivatesse sügavkülmikutesse või kastidesse. Ärge unustage külmumiskuupäeva!