Sisu
- Poe salat - parimad näpunäited erinevate sortide jaoks
- Olulised punktid salati ladustamiseks
- Tips
- Hoidke erinevat tüüpi salatit korralikult
- Valmis (keevitatud) segasalat
- jääsalat
- lehtsalat
- rooma salat
- Tips
- põldkännak
Kõige parem on salat värskena jätta, kui seda varustatakse mõne veega
Poe salat - parimad näpunäited erinevate sortide jaoks
Salat sisaldab palju väärtuslikke vitamiine ja mineraale. Nende raiskamiseks nii vähe kui roheliste lehtede krõmpsuvust ja head maitset on hädavajalik. Näitame teile, kuidas salatit õigesti säilitada.
Olulised punktid salati ladustamiseks
Põhimõtteliselt hoidke salatit ainult külmkapis, eelistatavalt köögiviljaosas. Seal tunneb ta end kõige mugavamalt. Enne ladustamist ei tohiks salatit pesta. Kuid: närtsinud lehed tuleb eelnevalt eemaldada - nii pikendage salati säilivusaega.
Juba ostmisel on soovitatav otsida täpselt. Ostke võimalusel kõvade lehtedega salateid, sest: mida kõvemad lehed on, seda kauem püsib salat külmikus krõbe.
Ja veel üks märkus: salat ei tohiks supermarketis olla köögiviljade ja puuviljade, nagu tomatid, avokaadod, mangod, banaanid või õunad, valmimise kõrval. Nendest valmimisgaasist valmistatud etüleenist toodetud salat kollasub, tekivad pruunid roostes plekid ja närbunud lehed.
Tähtis: Samuti on oluline hoida salat hoidmise ajal sellistest köögiviljadest ja puuviljadest eemal - muidu rikneb see palju kiiremini.
Tips
Salatit saab kuivamise eest aktiivselt kaitsta, purustades lehed äädika või sidruniga niisutatud lapiks. Headeks alternatiivideks on ka perforeeritud fooliumkotid.
Tähelepanu: Ärge kunagi kasutage tihedalt suletud plastmahuteid. Need ähvardavad salati lämmatada, kuna niiskus ei pääse välja. See loob hea kasvulava mikroorganismidele, mis põhjustavad salati kiire riknemise.
Juba pestud salatilehti võib kas tilgutada märjaks või keerata õrnalt plastkarpi ja hoida neid paar päeva külmikus.
Hoidke erinevat tüüpi salatit korralikult
Valmis (keevitatud) segasalat
Suur pind ja paljud lõikepinnad muudavad valmissegatud salatid tõeliseks bakterimagnetiks. Lühidalt, keevitatud valmissalatid on äärmiselt tundlikud. Meie nõuanded ladustamise (ja tarbimise) osas:
jääsalat
Jääsalat koosneb tugevatest lehtedest, mis on vähem tundlikud. Soovitame järgmist:
Nii püsib salat värskena mitu päeva. Sama kehtib ka romana, siguri ja frillice kohta.
lehtsalat
Salati jaoks näeb optimaalne ladustamisviis välja järgmine:
rooma salat
Rooma salat ja radicchio püsivad nädala jooksul, kui seda korralikult hoitakse:
Tips
Ka Lollo Rosso hoiab sind sel viisil. Ta püsib värskena alles umbes kolm kuni neli päeva.
põldkännak
Maisisalatit ei tohiks säilitada, vaid see tuleb alati valmistada samal päeval. Ta langeb väga kiiresti ja pole lühikese aja pärast eriti maitsev.