Sisu
- Mee-magus puuviljamahl: küdoonia mahl
- Kuidas valmistatakse küdooniaid mahla valmistamiseks?
- Mahl küdoonia kuumutades
- Mahl küdooniad toored
Kudoonimahl on maitsev ja vitamiinirikas
Mee-magus puuviljamahl: küdoonia mahl
Liiga sageli pakutakse supermarketis maitsvaid küdooniaid.Kui saate mõnda osta või kui soovite oma saaki ise töödelda, saate seda kasutada maitsva küdoonia mahla valmistamiseks ja puuviljamaitse nautimiseks mitu kuud.
Kuidas valmistatakse küdooniaid mahla valmistamiseks?
Kudooniaid ümbritseb karvane kohevus, mis sisaldab kibedaid aineid. Seetõttu tuleks küdoonia enne mahla valmistamist hoolikalt ette valmistada, et lõpptoode ei maitseks mõrult.
Hõõruge kohevust põhjalikult köögirätikuga ja peske siis küdoonia. Enne mahla tegemist tuleks ka vars ja õienupp eemaldada. Kuid te ei pea küdooniaid koorima. Ehkki koort ei saa tarbida, ei sega see mahlapressimist.
Mahl küdoonia kuumutades
Kudooniad sobivad suurepäraselt kuuma täidiseks, kuna mahl muutub kuumutamisel magusamaks ja mõnikord üsna kuivadest puuviljadest on võimalik saada suuremat mahlasaaki.
Kui teil on auruga mahlapress, täitke puuviljakorv ülaltoodud viisil ja jaotatud küdooniad. See asetatakse mahlakollektorile, mis on omakorda põhjas veega täidetud potiga. Kaanega kaetud aurueemaldaja on nüüd vähemalt tund aega pliidil. Täitke valmis kuum mahl läbi tila toru steriilsetesse pudelitesse, mis hoiab seda värskena mitu kuud ilma edasise keetmiseta.
Kui soovite mahlada küdooniaid ilma spetsiaalselt ostetud riistadeta, on see kastrulis lihtne. Lõika ettevalmistatud küdoonia kuubikuteks, aseta kastrulisse ja kata puuviljatükid veega. Kui küpsetasite neid 20 minutit, võite küdooniad sõela läbi lasta. Saadud mahl filtreeritakse läbi köögirätiku. Kudoonia mahl tuleb enne villimist uuesti keeta. Muul juhul hoidke seda külmkapis ja kasutage seda mõne päeva jooksul.
Mahl küdooniad toored
Kudooniamahla on võimalik mahlada ka külmana, nii et kasutada mahlapressi või mahlapressi. Toores kudoonimahl maitseb mõrudamalt kui kuuma mahlaga. Külmkapis on see mõne päeva jooksul stabiilne.
Kui soovite teha kudoonia mahlast tarretist, peaksite kasutama puuviljade kuumutamisel saadud mahla. Toores kudoonimahl sisaldab palju suspendeeritud tahkeid aineid, mis raskendavad keetmisel geelistumist. Teise võimalusena võite toore mahla hoolikalt läbi riide filtreerida ja seejärel keema keerata, mis aga tähendab täiendavat sammu.