Sisu
Istuta rooskapsad
Tervisliku ja maitsva talveköögiviljana on brusseli kapsad (Brassica oleracea "Gemmifera") väga populaarsed ning neid on kerge kasvatada ja kultiveerida, kui järgite mõnda reeglit. Küpsete rooside koristamine algab oktoobris ja võib kesta märtsini.Kuid sügisel enne istutamist tuleb muld korralikult ette valmistada.
Hilisaastal kaevatakse peenar vähemalt ühe labidaga sügavale, iga kahe ruutmeetri kohta kantakse ämber hästi mädanenud komposti või sõnnikut. Üle talve maapind puhkab. Seejärel kevadel mulda haritakse ja veel 125 grammi kogu väetist või - orgaanilise aianduse variandis - samas koguses segu kahest osast sarvelaastudest, ühest osast väävelkloriidist ja neljast osast koosnevat kondijahu. Sel viisil ettevalmistatud sügavalt väetatud tahke muld tagab seemikute istutamiseks parimad tingimused.
Neid istutatakse pidevalt mai viimasel nädalal kuni juuni keskpaigani. Pöörake tähelepanu tugevatele seemikutele, mis on vähemalt 10–15 cm pikad. Istutage seemikud üksteisest umbes 50–70 cm kaugusele, sest rooskapsas vajab hea arengu saavutamiseks veidi ruumi.
Istutamisel suruge seemikud tugevalt kinni ja kasvu ajal ka ohtralt vett.
Kuna rooskapsaste istutamine toimub alles mai lõpus, saab peenras olevat vaba ruumi kasutada salatite või muude vahekultuuride, näiteks põõsaubade istutamiseks. Kui taimed pole septembri lõpuni piisavalt õisi seadnud, lõigake võrseotsad ära. See soodustab bataadi rikkalikku moodustumist.
Alates oktoobri keskpaigast valmivad esimesed rooskapsad. Korjate värskeid ja vastavalt oma vajadustele, murdes küpsed roosid alt üles. Pärast kerget külma paraneb maitse märkimisväärselt, seetõttu on parim saagiaeg novembris ja detsembris. Suuremad külmad põllul taime üle ei ela. Pärast esimesi kergeid külmi kaevake rooskapsad koos juurtega välja ja pekske taime külmakraami sisse või keldrisse. Nii saab koristada veel märtsini.
Istutamisel otsige rooskapsaste erinevaid sorte. Sordi "Hilds Ideal" vajab ühte
pikem arenemisaeg, kuid on oma suurte katteplekkide tõttu külma suhtes vähem vastuvõtlik. Sort "Wilhelmsburger" sobib külmatundlikkuse tõttu ainult sügiseseks saagiks. Proovige istutamisel lihtsalt erinevaid sorte. Rooskapsaid saab valmistada mitmel huvitaval viisil ja need pakuvad tervisliku maitseelamuse.