Sisu
- Pistaatsiaseemned - kord kuningate viljad
- Pistaatsiapähklid ei ole pähklid, vaid pudrud
- Tundke ära küpsed pistaatsia seemned
- Söö pistaatsiapähklid toorelt või röstitud kujul
- Külvamiseks kasutage ainult värskeid tuumasid
- Näpunäited
Pistaatsiaseemned - kord kuningate viljad
Pistaatsia seemned pole mitte ainult maitsvad, vaid sisaldavad ka palju väärtuslikke koostisosi. Vaatamata suurele rasvasisaldusele soovitatakse neid dieedide salendamiseks. Värsketest töötlemata seemnetest saab tõmmata uusi pistaatsiapuid ja hoidke neid konteineritaimena või põllul.
Pistaatsiapähklid ei ole pähklid, vaid pudrud
Ehkki nad on pähklitega väga sarnased, on pistaatsiapähkel drupes. Nende maitse meenutab mandleid. Sellepärast nimetatakse neid ka "rohelisteks mandliteks".
Legendaarse Saba kuninganna korraldusel pistaatsiapähklid määrati kuninglikeks puuviljadeks. Tavainimeste jaoks oli tarbimine pikka aega keelatud.
Tundke ära küpsed pistaatsia seemned
Seemned kasvavad väga kõvade beežide kestadena. Neid saab koristada ainult iga kahe aasta tagant.
Pistaatsiapähklid on küpsed, kui kõva kest keerab ja hüppab. Selle all on punakasse nahasse mähitud roheline tuum. Mida rohelisem pistaatsia on, seda parem on selle kvaliteet.
Söö pistaatsiapähklid toorelt või röstitud kujul
Saksamaal röstitakse pistaatsiapähklid tavaliselt juba kaubanduses. Sageli on nad ka soolatud. Röstimine intensiivistab aroomi. Pistaatsiapähklid on populaarsed
Külvamiseks kasutage ainult värskeid tuumasid
Kui soovite ise pistaatsiapähkleid pistaatsiaseemnetest kasvatada, peate kasutama väga värskeid seemneid. Neid ei tohi röstida ega kaua säilitada.
Seemned pannakse enne istutamist mitmeks päevaks vette, nii et need idaneksid paremini.
Näpunäited
Pistaatsiapähklite hoidmisel tuleb olla ettevaatlik. Ainult jahedas ja kuivas kohas ei saa hallitust tekkida. Koerad ei tohiks pistaatsiapähkleid süüa, kuna nad on seente eoste suhtes eriti tundlikud.