Sisu
Maitsvad seened - kas need on osa puu- või köögiviljadest?
Suvel ja sügisel on õige aeg korjata palju erinevaid seeni. Selle käigus küsivad paljud inimesed endalt korduvalt, kas seente maitsvad viljakehad on tegelikult puu- või köögiviljad.
Seened kui oma kord
Paljudele kokkadele ja jaemüüjatele meeldib seeni arvestada nende kulinaarse kasutuse põhjal nagu köögiviljad, kuid see pole päris tõsi. Botaaniliselt ei saa seened olla mis tahes köögiviljad, kuna neid ei omistata taimedele, vaid moodustavad taimede ja loomade vahel eraldi järjekorra, mida nimetatakse Funga. Taimede eristamine põhineb näiteks sellel, et seened ei sünteesi ja koosnevad rohkem kitiinist kui tselluloosist.
Näpunäited
Tegelikult on tarbimiseks kasvatatavad seened ainult vastavate seeneliikide viljakehad. Seente seeneniidistik, mis hargneb maa-alusteks oksteks, võtab palju suuremat ruumi.