Sisu
- Tükeldatud petersell - nii see on tehtud
- Stimuleerige peterselli kasvu korralikult tükeldades
- Lõika petersell enne puhkust tugevalt
- Lõika kaheaastane petersell
- Enne talve lõikamine pole vajalik
- Köögis peterselli lõikamine
- Näpunäited
Tükeldatud petersell - nii see on tehtud
Petersell kasvab paremini, kui lõigate köögis kasutamiseks regulaarselt mõned varred. Kärpimine soodustab uute lehtede teket. Seejärel on taim kena põõsas. Lisaks eemaldage närtsinud või kahjuritega nakatunud lehed.
Eelmine artikkel Hooldage peterselli korralikult - mõned näpunäited hoolduse kohta! Järgmine artikkel Petersell muutub kollaseks: petersellihaiguse ennetamine!Stimuleerige peterselli kasvu korralikult tükeldades
Kui soovite koristada peterselli, lõigake alati kõige välimised varred ära.
Vars oleks pidanud moodustama vähemalt kolm paari lehti, siis on lehed eriti aromaatsed.
Lõika petersell enne puhkust tugevalt
Kui näete ette, et te ei korista peterselli pikka aega, võib-olla seetõttu, et olete puhkusel, lõigake taimed eelnevalt maha.
Võite eemaldada kõik varred, välja arvatud keskmised varred. Te ei tohi südant tagasi lõigata, sest siis siseneb taim.
Eelne lõikamine hoiab ära lehe kollaseks muutumise, kui olete eemal. Lisaks soodustavad nad peterselli taime kasvu. Naastes võite korjata värsket peterselli eriti põõsaselt taimelt.
Lõika kaheaastane petersell
Petersellitaimed on kaheaastased. Teisel aastal hakkavad nad suvel õitsema. Pärast seda ei ole nad toksilise Apioli sisalduse tõttu enam söödavad.
Korjake kõik enne teist aastat kasvavad taimed ja vajadusel külmutage lehed.
Enne talve lõikamine pole vajalik
Mitmeaastast peterselli ei pea enne talve lõikama. Sügise lõpus muutuvad lehed kollaseks. Lõpuks varred taanduvad iseenesest.
Kärpige taimi veidi enne seda uuesti ja külmutage. Siis on teil kuni uute kevadiste petersellilehtede ilmumiseni saadaval peaaegu värske petersell.
Köögis peterselli lõikamine
Köögi jaoks peterselli ettevalmistamiseks peske kõigepealt korjatud varred ja eemaldage praht ja putukad.
Katkesta varred ära ja kitku ülemiste varte lehekesed. Kaunistuseks kasutatavat peterselli ei tükelda, vaid pannakse taldrikule terve lehe või väikese tutina.
Kui soovite maitsestada kohupiima või muid toite peterselliga, peaksite need kenasti väikeseks lõikama. Asetage veel niisked lehed lõikelauale, pigistage need kokku ja lõigake terava noaga väikesteks tükkideks. Spetsialistid lõikasid peterselli nuga, millel on kaks tera.
Näpunäited
Kui olete peterselli liiga palju lõiganud, võite külmikus hoida varred, mida ei kasutata samal viisil. Pange need niiskesse köögi kreppidesse ja ravimtaimed püsivad kauem värsked. Kuid te ei tohiks nende töötlemiseks liiga kaua oodata.
Ce