Sisu
- Ka väikesed teravad paprikad on oma teravusega köitvad
- Hooaja pikendamine Essigsudiga
- Tips
- Millist sorti?
- Roheline, kollane või punane?
- Tips
- Lihtne retsept äädika abil
- Kuumad paprikad toorjuustuga õlis
Eriti maitsvad on täidisega marineeritud paprikad
Ka väikesed teravad paprikad on oma teravusega köitvad
Heal suvel võib isegi üksik põõsas vedada lugematul hulgal paprikaid. Need kõik on meie jaoks toredad, aga ka kõik tarbivad värskelt? See tõesti ei tööta. Kuid nende sisestamine hilisemaks on imeline!
Hooaja pikendamine Essigsudiga
Suvi ja sügis on pepperoni ja kaunad on kõikjal värsked. Kõik, kes on nad oma aeda või suuresse ämbrisse istutanud, on kindlasti väikeste ja enamasti tuliselt kuumade puuviljade suur fänn. Siis on nad aga tervitatud terve aasta, talvel ja kevadel lihtsalt klaasist. Äädikas hoiab kaunad ja annab neile erineva maitse, kuid need püsivad kuumad!
Tips
Ärge kasutage kuumade paprikate jaoks puuviljaäädikat, kuna see muudab puuvilja ebameeldivaks.
Millist sorti?
Seal on lugematu arv kuuma pipra sorte, mis selles riigis hästi õitsevad. Põhimõtteliselt sobivad kõik sisestamiseks. Paksud kehaga sordid, näiteks Jalapenos või Cayenne, suudavad aga paremini pruulida.
Muidugi on paprika otsustamine tihedalt seotud ka isiklike eelistustega. Teravusel on otsustav roll, mis jääb suuresti puutumatuks ka pärast sisestamist.
Enne laadimist veenduge, et olete piisavalt terav. Samuti on võimalik segada erineva raskusastmega kuuma paprikat. Essigsudi kaudu on kogu teravus jaotunud ühtlaselt.
Mahekvaliteediga orgaaniline paprika on värskem kui pikaealised isendid ja pole pestitsiididega reostatud. Need on parim alternatiiv neile, kellel pole oma tšilli tõugu.
Roheline, kollane või punane?
Ainult punaseid paprikaid nimetatakse küpseks, söödavaks, kuid need on kõik "värvid". Kes neid oma aiast korjab, peaks ainult veenduma, et kaunad on saavutanud teatud suuruse. Siis on neil hea maitse ja nad on tavaliselt vürtsikad.
Sisestuse enda jaoks ei mängi värv olulist rolli. Visuaalselt teeb värvikas segu muidugi midagi. Nii et kui soovite, saate oma südame sisule mitte ainult sorte ühendada, vaid ka erinevaid värve.
Tips
Klaasis asuv värvikas peperonimischung on ka suurepärane kingitus kõigile, kes tervitavad toidus teravat Akzentgeberit.
Lihtne retsept äädika abil
Selles äädika põhiretseptis on vähe kaloreid, sest see toimib ilma õlita. Kahe keskmise klaasi jaoks on vaja järgmisi koostisosi:
ettevalmistamisel:
- Pese värsked kuumad paprikad hoolikalt voolava vee all. Lühendage pikki varred. Kuumuta kastrulis vesi ja äädikas soola ja suhkruga. Saate puljongit maitsta ja vajadusel soola kogust oma maitse järgi muuta. Ka mõni pipar sobib hästi. Lisage kuumad paprikad ja laske kõik korraks keema. Eemaldage kuumad paprikad lõhestatud lusikaga ja jagage need klaasidele. Lase puljongil uuesti keema tõusta ja vala see kuumade paprikate peale nii, et need oleksid täielikult kaetud. Sulgege purgid ja keerake need kaane peal jahtuma. Seejärel hoidke suletud klaase neli nädalat jahedas ja pimedas kohas. Alles siis arendasid nad oma uue maitse täielikult välja.
Kuumad paprikad toorjuustuga õlis
Õlis täidisega paprika on klassika. Mõni suurem piprasort saab ka hästi täidetud. Siin on retsepti täidisega paprikadest, mis on mähitud õlisse ja hoitakse külmkapis külmkapis umbes 14 päeva.
Kahe keskmise klaasi koostisosad: