Millal on papaia tõesti küps?

Sisu

• Millal on papaia tõesti küps?
• Papaiade saak ja vedu
• Papaia värv
• Surveproov papaiadel
• Küpseta papaia
• Näpunäited

Millal on papaia tõesti küps?

Papaia viljad kasvavad troopilistes riikides puudetaolisel taimel ja neid tuuakse selle riigi kaubanduses tavaliselt õhutranspordi kaubana. Melonite sugukonda kuuluvate taimede viljad on maitselt sarnased suhkrumelonitega, kuid küpseks saades on neil ka aprikooside kerge lõhn.

Eelmine artikkel Papaia kui konteinertaim - isekultus ja tõug Järgmine artikkel Säilitage papaia korralikult

Papaiade saak ja vedu

Kvaliteetsed papaiad korjatakse ainult siis, kui kest on juba kergelt kollase värvusega. Ainult siis, kui küpsed märgid on alanud, saavad papaiad oma sihtkohas ikkagi küpseks. Teisest küljest ei ole küpste puuviljade kohaletoimetamine tavaliselt tarneaja tõttu võimalik, kuna ka papaiad külmutatakse piiratud ajaks ja tavaliselt kasvatatakse neid järgmistes riikides:

Kui aga papaia koristatakse ebaküpse ja veel täiesti rohelise nahaga ning müüakse selle riigi supermarketis, peaksite parem hoidma oma käed sellest eemal. Täiesti ebaküpsed papaiad ei küpse ja on väga karmi maitsega.

Papaia värv

Papaia värvus on hea küpsuse näitaja. Täiesti küpsed papaiad on väljastpoolt kas kollased või punaste laikude ja triipudega. Papaia ei saa tegelikult olla üleküpsenud, kuna see saab oma maksimaalse maitse täieliku küpsusega, mis on veelgi märgatavam, kui seda värskelt koos vähese sidrunimahlaga tarbida. Liiga kaua hoitud papaiad võivad aga käärima hakata ja saada siis ebameeldiva lõhna ja maitse. Kuigi seda seisundit ei saa tavaliselt värvi põhjal tuvastada, teeb see kindlasti välimise naha survetesti.

Surveproov papaiadel

Kiire survetesti abil saate tavaliselt suhteliselt hõlpsalt tuvastada, millal papaia on tarbimiseks sobiv ja kui see on ebaküps või juba riknenud. Kerge survestamisega sõrmedega vastu papaia väliskesta tuleks see hõlpsasti välja anda. Kui puuvilju saab liiga lihtsalt sisse pressida, on see juba liiga vana isend, mis ei pruugi enam hea maitsta.

Küpseta papaia

Kui papaia on ikka natuke liiga ebaküps, võite lasta sellel kodus veel paar päeva küpseda. Mähi mõnes ajalehes kergelt kollakad puuviljad ja pane sooja kohta. Seejärel peaksite iga päev kontrollima, millal on ideaalne aeg tarbimiseks. Kui te ei saa puuvilju kohe täielikult tarbida, on soovitatav hoida neid külmkapis paar päeva. Pikemaks ajaks võite ka papaia viljaliha kuubikuteks lõigata või sügavkülmutatud kujul magustoitude ja smuutide valmistamiseks külmutada.

Näpunäited

Selles riigis pakutakse kaubanduses tavaliselt väiksemaid papaiad, mille kaal on umbes üks nael. Kui leiate suuremaid isendeid, tasub osta nende puuviljade maitseomaduste paremuse tõttu.

WK