Sisu
- Kas purslane on armastusväärne?
- Mürgine, kuid mitte eriti õrn
- Ärge sööge tonnides
- Mitte segi ajada lähedase sugulase, suvise porgandiga
- Söödavad ja ravimlilled ning -lehed
- Milleks saate lehti ja lilli kasutada
- Tips
Mesilaspeet on maiuspala, inimestele vähem
Kas purslane on armastusväärne?
Õied on nii värvilised ja ilusad, et silmad teevad õnne hüpiks ... Seapõõsas võlub eriti oma lillepeenraga. Harva tulevad aednikud välja idee seda taime korra naha ja juustega süüa. Kuid kas see on täiesti kahjutu?
Mürgine, kuid mitte eriti õrn
See mitte vastupidav suvelill, mis sobib nii mitmeaastaste lillepeenarde kui ka näiteks terrassil olevate torude jaoks, pole mürgine. See ei tähenda aga, et seda süüakse sageli suurtes kogustes. See on dekoratiivtaim ja maitsetu vähe huvitav.
Ärge sööge tonnides
Kui tunnete end endiselt talvituva porgandina, peaksite seda taime proovima. Kuid tonnides ei tohiks te neid süüa. See sisaldab muu hulgas alkaloide ja oblikhapet. Mõlemad ained avaldavad organismile kahjulikku toimet suuremates kogustes.
Mitte segi ajada lähedase sugulase, suvise porgandiga
Taimesõbrad, kes pole just botaanikat õppinud, panevad suvisele harilikule porgandile aeg-ajalt valesti. Kuid need on kaks erinevat taime, ehkki nad on tihedalt seotud.
Söödavad ja ravimlilled ning -lehed
Kui soovite teada, kas teie suvine porgand on söödav, on vastus jah. Selle taime lilled ja lehed on söödavad ja isegi äärmiselt maitsvad. Väikesed lehed maitsevad kergelt hapuks ja eraldavad närimise ajal omamoodi lima.
Lima ja muud toimeained mõjutavad seedimist positiivselt. Kuid selle porgandi tarbimisest pole kasu ainult seedimisele:
Milleks saate lehti ja lilli kasutada
Portselan, mida võite salatites anda, kuid ka puhas maitseb suurepäraselt ega ole üldse mõrkjas. See sobib ka kvargi ja suppide uuendamiseks. Isegi kergelt aurutatud või blanšeeritud kujul ei maksa tema maitset põlata. Suletud õienuppe (alates maist) peetakse mõnes kohas delikatessiks ja neid kasutatakse kappari asendajana.
Tips
Üksikud lilled annavad sageli viimistluse toidule, näiteks külmad road, salatid ja magusad magustoidud.