Sisu
- Papaia tuumad - mürgised või mitte?
- Papaia toksiline toime
- Papaia seemnete söömise tervisemõjud
- Kuivatage ja säilitage papaia seemned
- Näpunäited
Papaia tuumad - mürgised või mitte?
Väidetavalt mürgise või tervist edendava mõju kohta käivad vastuolulised väited papaia sees olevate tumedate seemnetuumade ümber. Siiski tuleb eristada, millises küpsusastmes seemneid tarbitakse.
Papaia toksiline toime
Papaiade kasvatamise ja koristamise ajal on teatud taime- ja puuviljakomponentide mõju inimeste tervisele ka negatiivne. See puudutab peamiselt:
Papaia eemaldamisel puu küljest maha tulevat lateksi peetakse mürgiseks ja nahale ärritavaks. Allergilistel ja tundlikel inimestel võib papaiaõite õietolm mõnikord põhjustada vägivaldseid reaktsioone. Väidetavalt on papaia küpsed tuumad põhjustanud kasvupiirkondades meeste ajutist viljatust.
Papaia seemnete söömise tervisemõjud
Kui papaia seemnetuumad saadakse täielikult küpsetest viljadest, on tarbimisest teada ainult positiivne mõju inimkehale ja immuunsüsteemile. Tuumades sisalduv ensüüm papaiin on lõhustatava toime tõttu valkudele ja rasvadele puhastatav ja ainevahetusele kasulik. Lisaks väidetakse uuringute kohaselt, et need on sooleparasiitide vastu võitlemisel äärmiselt tõhusad. Lisaks on papaia seemned maitse poolest huvitavad ka siis, kui neid kasutatakse kuivatatud kujul vürtsika kastmena nagu pipar.
Kuivatage ja säilitage papaia seemned
Enne kuivatamist tuleb seemned esmalt puhastada viljalihast. Lihtsaim viis selleks on seemnete õrnalt hõõrumine kahe köögipaberikihi vahel. Seejärel saate seemneid kuivatada ahjus küpsetusplaadil umbes kaks kuni kolm tundi temperatuuril umbes 50 kraadi, enne kui asetate need õhukindlasse nõusse ladustamiseks.
Näpunäited
Võite kuivatatud papaiaseemned nagu pipar panna pipraveskisse ja jahvatada. Soolestiku puhastamiseks tuleks närida neli kuni viis tuuma mitu korda päevas.
WK