Sisu
- Külmutavad pähklid ja kuidas oravad pähkleid koorivad
- Kas pähklid sobivad sügavkülmutamiseks?
- Loo mutterivarustus
- Külmutamine
- Sulatamine
- Pähklite sügavkülmutamine, selgitatakse samm-sammult
Pähkleid saab külmutada koorega või ilma
Külmutavad pähklid ja kuidas oravad pähkleid koorivad
Pähklid on tervislik suupiste, mida tasub alati ise ravida. Tagamaks, et maitsvad tuumad oleksid alati krõbedad ja värsked, tuleb neid sageli tarnida. Kui te ei käi regulaarselt poodlemas, on kõige parem varuda sügavkülmas olevat pähklivarusid.
Kas pähklid sobivad sügavkülmutamiseks?
Pähklid saab suurepäraselt külmutada. Neid ei ole vaja eelnevalt töödelda. Samuti ei pea te kesta eemaldama. On oluline, et pähklid oleksid värsked ja kvaliteetsed. Suure rasvasisalduse tõttu ei moodusta pähklid kristalle ja püsivad sügavkülmas umbes aasta värskena, ilma et see kvaliteeti kaotaks.
Loo mutterivarustus
Külmutamine
Pähklid võite külmutada kooritud, kooritud või jahvatatud või hakitud. Oluline on ühelt poolt kauba värskus ja teiselt poolt sügavkülmiku jaoks sobiv pakend. Parim on kasutada sügavkülmikotte või purke, nii et pähklid on õhukindlalt pakitud ega suuda leppida teiste külmutatud toitude maitsega. Külmutamiseks sobib ka kahjustamata originaalpakend. Pakendile märgitakse kehtiv kuupäev või aegumiskuupäev.
Sulatamine
Kui vajate köögis pähkleid, sulatage lihtsalt soovitud kogus. Oluline on pähklid sulatatud pakendis üles sulatada. See võimaldab sulamisprotsessil niiskust välja pääseda, hoiab pähklid kuivana ja hoiab ära hallituse kasvu. Külmutatud terved pähklid tuleks enne edasist töötlemist sulatada. Juba jahvatatud pähkleid saab kasutada ka külmutatult.
Pähklite sügavkülmutamine, selgitatakse samm-sammult
- Krakkige kreeka pähkleid, sest ainult tuumad on külmunud. Hakklige kreeka pähkleid, näiteks noaga. Jagage pähkli kogus portsjoniteks. Ruumi kokkuhoiuks külmutage nüüd portsjonid sügavkülmikottides. Peaksite võimalikult palju õhku välja pressima või kasutama vaakumtihendit. Ärge unustage märkida kottidele külmumiskuupäeva.