Sisu
- Kasvatage erinevaid porgandisorte
- Palju erinevaid sorte
- Eristamine vastavalt eesmärgile
- Pikad porgandid laagrisse ja kööki
- Naljakad liigid värvika köögi jaoks
- Näpunäited
Kasvatage erinevaid porgandisorte
Suhteliselt vähese vaevaga saate maitsvaid porgandeid ka oma aias kasvatada. Toitvad juurviljad kasvavad ridadena lahtistel ja huumuserikkatel muldadel tõstetud sängis või köögiviljapeenras ning neid saab süüa toorelt või keedetult.
Varasemad porgandid lihtsalt istutavad oma aeda Järgmine artikkel Tasub teada porgandite külvamisestPalju erinevaid sorte
Porgandisorte on palju erinevaid, neid kasvatatakse tänapäeval eraaedades ja kommertskasvatuses. Kui soovite porgandit ise aeda külvata, rikutakse teid tavaliselt kaubanduses valiku tegemiseks. Enamik pakutavatest sortidest vastab aga tänapäevasele oranžide porgandite imagole. Eelkõige olid 17. ja 18. sajandi porgandite varasemad sordid valdavalt valge, kollase või lilla-lilla värvusega.
Eristamine vastavalt eesmärgile
Sõltuvalt kavandatud kasutamisest eristatakse porgandite erinevaid perekondi nende kasutusomaduste põhjal. Näiteks:
Enne ridade külvamist köögiviljaplaastrisse on soovitatav saada täpset teavet sordi kasvuomaduste ja nõuete kohta.
Pikad porgandid laagrisse ja kööki
Kõige populaarsemate pika juurtega sortide hulgas on üsna nüri otsaga Nantaise, Merida, Ingot ja Adelaide. Sama pikk juur on kitsenevad sordid Sperlings Cubic ja Sweet Candle. Need porgandisordid sobivad suurepäraselt oma pikkade juurtega ladustamiseks, kuid neid saab ka pärast koristamist värskena süüa.
Naljakad liigid värvika köögi jaoks
Maailma köökides sisalduv tavaprogramm hõlmab selliseid porgandiliike nagu Pariisi porgandid, mis kasvavad vaevalt üle 4 cm pikkuseks ja kasvavad umbes kerakujulisteks. Värvilisi efekte saab küpsetades võluda ka sordi Kollane kivi ja peaaegu valge sordi Creme de Lite kollaste juurtega. Kasvatamisel segage taldrikule mitmekesisuse saavutamiseks erinevaid porgandeid.
Näpunäited
Eriti õrnade ja peenete porgandite koristamiseks ei pea te tingimata kasutama spetsiaalseid seemneid. Porgandit saab koristada ka suhteliselt noorte istikutena, tõmmates ülejäänud sentimeetri pikkused peamised juured koos lehtedega maast välja. Kuna puuduvad küpsed porgandi juured, saab isegi noori porgandeid süüa igal ajal toorelt või keedetult.
WK